ウェルネス・アフタヌーンティー Yellow

ホテルグランバッハ東京銀座が提供する「ウェルネス・アフタヌーンティー Yellow」では、全てのメニューに“発酵”のエッセンスを取り入れています。

スイーツやセイボリーには、当ホテルの料理長が2年以上かけて熟成させた「塩レモン」や、砂糖を使わず小豆本来の甘みを引き出す「発酵あんこ」など自家製の発酵素材が添えられ、発酵によって引き出された凝縮した香りや奥行きのある甘みを味わっていただくことができます。

また、管理栄養士の資格を持つウェルネスフード・コンシェルジュの監修も加わり、抗酸化作用が期待できる食材を取り入れ、バター・生クリームを控えめにすることで生まれる軽やかな味わいが、暑さで疲れやすい夏の身体にやさしく寄り添います。

涼やかな装いに身を包んだ人々が行き交う夏の銀座で、スイーツなのに罪悪感の少ない、大人のご褒美ティータイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。

（PRTIMESより引用）