Larboard Afternoon Tea ～Violetta～

バイオレットカラーのスイーツとセイボリーが揃う「Larboard Afternoon Tea ～Violetta～（ヴィオレッタ）」をお届けいたします。

スイーツのプレートに並ぶのは、青紫と赤紫２種類のジュレにパンナコッタを合わせたグラススイーツをはじめ、フレッシュなブルーベリーと濃厚なレアチーズの相性がよいタルトレット、甘酸っぱいグリオットに杏仁ムースをかさね、香り高い赤紫蘇のジュレと合わせたヴェリーヌなど。

セイボリーには、フレンチのシェフが趣向を凝らした、夏の身体に嬉しいフレッシュな酸味のヘルシーな品々をご用意。

グラスに入ったラズベリージュースとザクロ酢をブレンドしたノンアルコールカクテルは、グラスの縁にあしらったストロベリーソルトとともにお楽しみください。

シェフのとっておきメニューは、ひよこ豆で作った中東のコロッケ “ファラフェル”。

ほんのりスパイスが効いたサクサクのコロッケを、ヨーグルトのソースと合わせたオリエンタルな味わいの一品です。

初夏から盛夏を迎えるこの季節に、海を間近に望む埠頭のホテルで、創造に満ちた気品あふれるバイオレットカラーのスイーツとセイボリーをぜひご賞味ください。

（PRTEIMSより引用）