Larboard Afternoon Tea ～Harvest～

最初にお楽しみいただくのは、セイボリーのプレート。
朴葉の上に美しく並ぶのは、生ハムを添えた無花果や濃厚な旨味のボッタルガをまとった蕪のマリネ、温かいマッシュルームのポタージュ、南瓜のキッシュなど、秋を感じるセイボリーの数々。

スイーツのプレートには、グラスに入った洋梨のブランマンジェや南瓜のブリュレ、柿のタルトレットなど、秋に美味しい食材で作ったお菓子が並びます。

セイボリー、スイーツの後は「INTERLUDE」（インタールード：幕間）として、スウェーデン風のローストポテト「ハッセルバックポテト」をご提供します。

最後に登場するのは、シェフの特別メニュー「和栗とさつまいものモンブラン カシスソース」。
サクサクとした食感のメレンゲにキャラメルのアイスクリームやシャンティをのせ、和栗とさつまいもで作った2色のクリームをたっぷりと絞っています。
果実味豊かなカシスソースの酸味と合わせることで、甘過ぎず、さっぱりとした味わいとなっています。

秋の恵みを存分に取り入れたアフタヌーンティーは、セイボリーも充実しランチにもおすすめです。
埠頭に建つレストランで、海を眺めながら優雅な午後のひとときをお愉しみください。

（PRTIMESより引用）