モンスター オータム パーティー アフタヌーンティー

モンスターが紅葉を観にやってきた様子をイメージしたスイーツは7種類。
キャラメリゼした洋梨とクリームが層をなす、紅葉に染まる秋の森を思わせるトライフルからはチョコレートの手がひょっこりと顔を出し、香ばしいナッツがアクセントのかぼちゃプリンは墓地をモチーフに。

ほっくりとした甘さの「スイートポテトタルトとかぼちゃのクリーム」には愛らしいかぼちゃお化けの表情を添えて、艶やかに煌めく「無花果のコンポートジュレ」には、目玉のマシュマロが浮かび怪しげな雰囲気を演出。

セイヴォリーにも秋の味覚をたっぷりと詰め込みました。
栗とセミドライの柿の食感が楽しめるミートパテには、粒マスタードと赤く妖しいチリソースをちょっぴり垂らし、「トリュフ玉子の竹炭パンサンドウィッチ」はオリーブスライスとペッパードロップでキャンドルを表現するなど、シェフの遊び心がのぞきます。

（PRTIMESより引用）