ポム・ダダン アフタヌーンティー －苺を味わう甘美なひととき－

1月2月のメニューは苺に合わせる素材の組み合わせと食感にこだわり、紅茶の華やかな香りをまとわせた「ダージリン風味の苺ジュレと杏仁豆腐」や、ふわりと軽やかな苺ショートケーキ、苺とナッツの相性を生かした「苺とピスタチオのクレームブリュレ」など、苺を多彩に味わえるスイーツを揃えました。

セイボリーは、苺とスモークサーモンを重ねた「スモークサーモントラウトと苺のミルフィーユサンド」や、苺の酸味を生かしたマリネが帆立貝の旨みを引き立てる「帆立貝のコンフィ 苺とトマトのマリネ添え」など、甘味と塩味の調和が際立つ内容です。

（PRTIMESより引用）