バレンタインアフタヌーンティー

淡いピンクを基調とした、愛らしい世界観が広がる今年のバレンタインアフタヌーンティー。

スイーツセレクションでは、たっぷりのいちごをあしらった「いちごとヨーグルトバジルのバシュラン」がひときわ目を惹きます。

バシュランはフランスの伝統的な冷たいデザートで、この一品にはココナッツメレンゲ、アーモンドスポンジ、バジルとヨーグルトのムース、いちごジャムを重ねて爽やかな味わいで軽やかにお召し上がりいただけます。

セイボリーにもバレンタインらしい、季節の食材を使用した華やかなアイテムが並びます。最初にサーブされるのは、寒さが厳しくなる冬においしさが増すカリフラワーを使った「カリフラワーとビーツのスープ」。

まろやかなカリフラワースープをベースに、ビーツの自然な甘みを加えることで、やさしくまろやかな口当たりと美しいピンク色に仕上げました。

都会の喧騒とは一線を画した非日常を感じられる優雅な空間で、プレートを淡いピンク色に彩るストロベリーアフタヌーンティーで旬の美味を、こころゆくまでお楽しみください。

（PRTIIMESより引用）