JWストロベリー アフタヌーンティー

セイボリーには2-3時間じっくり炒めた玉葱を苺ジュースやコンソメと合わせた 「苺と玉葱のムース」や隠し味に和の食材を使用した「苺のガスパチョと北海道産帆立貝の燻製」など、苺の持つ酸味と甘みを巧みに料理に取り入れた4種類の独創的なメニューが並びます。

スイーツには、シェフ自ら厳選した農園から採れる、濃厚な苺を使用したフランスの伝統菓子「フレジェ」や、食感も楽しい「苺とピスタチオのパルフェ」、ガナッシュクリームに花の香りがする紅茶を使用し、濃厚なチョコレートとのマリアージュを愉しめる 「苺とチョコレートのタルト」など、5種類をご用意。

さらに、オーダーを受けてから焼き上げる2種類のスコーンには、クロテッドクリームと2種類の自家製ジャムを添えてご提供します。瑞々しい苺が織りなす、優雅な午後のひとときをお届けします。

（PRTIIMESより引用）