和束町のいちごアフタヌーンティー

開業以来、季節の定番としてご好評いただいてきた「京都産いちごのアフタヌーンティー」を、本年度は京都府和束町産のいちごを使用することで、より地域の魅力を感じられる内容にてご提供いたします。

今回のアフタヌーンティーでは、自社茶園の宇治茶とのマリアージュはもちろんのこと、和束町で育まれたいちごを主役に据え、自社茶園のほうじ茶や抹茶を用いたムースやケーキなどを組み合わせることで、和束町のテロワールを感じられる構成にいたしました。

また、タイ発祥のホテルならではのエッセンスも随所に取り入れております。

ハーブが香るタイ北部の名物ソーセージ「サイウア」を、京都の老舗漬物店「西利」の千枚漬や地元の旬食材を合わせたアメリカンドッグに仕立て、それぞれの土地の味わいが調和する一皿に仕上げました。

加えて、チキンのレッドカレーマリネや海老のスイートチリソース、ココナッツのタルトなどをご用意しており、タイのエスニックな風味と京都の食材が絶妙にマッチしたアフタヌーンティーをご堪能いただけます。

（PRTIIMESより引用）