スイーツ
一輪挿:ティラミスのアレンジ キャラメル
蘭:オーキッド のヴェリーヌ
梅:プラムのムース
薔薇:ローズのタルト
菫:ヴァイオレットとパッションのマカロン
香水柑:ベルガモットにミルクチョコレートを合わせたショコラ
薫衣草:ラベンダーのムース
西洋接骨木:エルダーフラワーとミントのスコーン
セイボリー
番紅花:サフランライスのコロッケ 中にモッツァレラ
紫蘇:スモークサーモンをクレープで巻き穂紫蘇と共に
薊:ミニスマッシュバーガーとアーティーチョークのロースト
蝶豆花:バタフライピー、青色のゴルゴンゾーラ風味のチーズタルト
黄菊:海老のマリネを菊菜のペストと菊と共に
紫菊:帆立貝のスチームを紫菊のサラダと共に
菜の花:菜の花と塩麴でマリネした鰤をマスタードビネグレットで
百花蜜:京鴨をスパイスの効いた蜂蜜を塗りながらロースト
金木犀:ミニトマトを桂花陳酒でマリネ
飲み物
・オーソドックスティー
クイーンズベリー茶園(スリランカ・キャンディ地域)
サマーセット茶園(スリランカ・ディンブラ地域)
・フレーバーティー
マンダリン・フランジパニ&ハニー
ストロベリー&ミント
tシリーズ ローズ・フレンチバニラ
・グリーンティー
tシリーズ ジャスミン・グリーンティー
・ハーブティー
tシリーズ ピュア・カモミール・フラワー
tシリーズ ローズヒップ&ハイビスカス