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モダンチャイニーズ・ハイティー

HISUIKYU

中国料理翡翠宮／ハイアットリージェンシー東京

2026年6月1日～ 2026年7月31日

7,000円台～ 2時間制 2段、3段重ね

カップサービス

ポットサービス

お代わり飲み放題

飲み替えＯＫ

ティーフリー

今回ご提案するハイティーは、一般的な“中華アフタヌーンティー”に見られる点心中心の定型的なスタイルではなく、中国料理のエッセンスを、現代的で洗練された感性で再構築したハイティーとしてご提案するものです。

見た目の華やかさや高揚感はそのままに、料理・デザートともに満足度の高い構成とし、上質でありながら新しい、美食としてのハイティーを目指しました。

（PRTIIMESより引用）

公式サイト

スイーツ

Bao（包子）豆乳と生姜のムース白ごまのキャラメル添え
Luck（福）花椒（マーラー）を効かせたチョコレートムース
Bloom（花）白牡丹茶香る繊細なシュー
Jinsha（金砂）ココナッツサゴモダンタルト
Madeleine 五種スパイスのマドレーヌ
Cookie バター香るアーモンドクッキースパイスパイナップルコンポート添え

セイボリー

秋川牛すね肉の辛味和え
北京ダックとショコラサブレ
帆立貝の発酵唐辛子の辛味ソースポテトバスケット
オマール海老とマンゴーの春巻

飲み物

龍井茶（ロンジン茶）
碧螺春（ヘキラシュン）
凍頂烏龍茶（トウチョウウーロン茶）
鉄観音茶（テッカンノン茶）
祁門紅茶（キーマンコウ茶）
黒普洱（クロプーアール）
カーネーション仙桃（カーネーションセントウ）

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