スイーツ
・レモングラスとカンパリジュレのヴェリーヌ ベルガモットのエスプーマ
・スターアニス薫るパイナップルのシュー ラム酒シャンティのメレンゲ
・ミックスベリーとトンカ豆のムース
・レアチーズケーキ ピスタチオのクランブル
・柚子とジャンドゥージャのタルト
・アールグレイのプリン ライチのジュレ
・白苺 淡雪
セイボリー
・鹿児島県産A5黒牛 角切りローストビーフとじゃがいものピューレ
・クラムチャウダー
・蟹とトリュフの玉子サンド
・カリフラワーのエスプーマ 海老と帆立
・白身魚のセビーチェ
飲み物
・ホワイトチョコアップル
・オーガニックハーブティー9種類から1つチョイス