スイーツ
アサイーのブランマンジェとバタフライピーティーのジュレ
赤ワインとラズベリーのボンボンショコラ
ベリーとカシスのブラックマカロン
ブラックベリーガナッシュと
ブルーベリーのチョコレートタルト
ブルーベリーと無花果のムース
セイボリー
黒米リゾットのアランチーニ ブラッディートマトソース
かぼちゃのブラマンジェ マンゴーとパッションフルーツソース パルミジャーノチーズ
竹炭のプティシュー スモークチキンと赤キャベツのピクルス
紫芋のサラダ モンブラン風 クリームチーズとナッツ、ドライフルーツ ラズベリーソース
エビのフリット チリソース
スコーン
南瓜のスコーン
珈琲とマカダミアナッツのスコーン
ブルーベリージャム
メープルシロップ 金木犀の香り