KIKYOサマーアフタヌーンティー

スイーツには、長野県を代表する白桃「川中島白桃」にライムの爽やかさと生姜のアクセントをきかせた「川中島白桃の自家製ジンジャエール」、オブセ牛乳で自家製チーズを作りレモンを混ぜ込んだ酸味が特徴の「レモンのムースケーキ」、夏の風物詩であるスイカをマカロンで表現した見た目はスイカ、実際の味は食べてみてのお楽しみ！

遊び心あふれる「スイカマカロン」など全 6 品。

セイボリーは、肉質が柔らかくジューシーな旨味を味わえる信州福味鶏に、甘酢と柑橘のタルタルをサンドした「夏のスライダーバーガー」、パスタ状にカットしたズッキーニに爽やかな酸味のバルサミコ酢とオレンジのジュレをのせ、夏野菜と一緒に味わう「ズッキーニの野菜パスタ」、高糖度アメ―ラトマトの甘さや酸味、コクをシンプルに生かした「アメ―ラトマトのガスパチョ」など全 3 品。

スコーンには、毎年ホテルスタッフが長野県中野市の武六園(たけろくえん)にて収穫を行うサワーチェリーを使用した甘酸っぱい「サワーチェリーのスコーン」に、オブセ牛乳を使用した自家製チーズとサワーチェリーを合わせたクリームをご用意します。

緑と光が交差する夏の軽井沢で、旬の味覚が彩る「KIKYOサマーアフタヌーンティー」をぜひご堪能ください。

（PRTIMESより引用）