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Restaurant Cathedreclat
レストラン カテドレクラ
HOTEL INDIGO NAGASAKI GLOVER STREET
ホテルインディゴ長崎グラバーストリート
美しく煌めくステンドグラスに、約10mもの天井高をもつ、かつては聖堂だった空間を活かした「Restaurant Cathedréclat（カテドレクラ）」。
ネイバーフッドの食材に、長崎のDNAである和・華・蘭文化、そしてシェフの遊び心やクリエイティブな“ひねり”を加えた一皿をご提供。
地元長崎の食材や食文化と、異文化の交わりを感じる、驚きと発見に満ちたガストロノミーをお楽しみください。
（公式サイトより引用）
ネイバーフッドの食材に、長崎のDNAである和・華・蘭文化、そしてシェフの遊び心やクリエイティブな“ひねり”を加えた一皿をご提供。
地元長崎の食材や食文化と、異文化の交わりを感じる、驚きと発見に満ちたガストロノミーをお楽しみください。
（公式サイトより引用）
