銀座レカンでランチコースDéjeunerを堪能
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銀座レカンでお友達のお誕生日をお祝い🎂ランチコースを堪能してきました！
普段はアフタヌーンティーが多いから、コース料理って今の私にとってはまさに非日常のときめき😍
普段はアフタヌーンティーが多いから、コース料理って今の私にとってはまさに非日常のときめき😍
ときめく準備はいいですか？
Déjeuner
席につくと、大人っぽいテーブルセッティング🍽️
それでは、銀座レカンでいただくランチコースDejeunerスタートです🤗🧡
それでは、銀座レカンでいただくランチコースDejeunerスタートです🤗🧡
前菜
まずは食前のひとくちやら前菜やら。（このへんの構成がいまいちよくわかってない）
タジャスカオリーブのマドレーヌはお菓子じゃなくてサレみたいな感じ✨オリーブの風味が口いっぱいに広がりました！
タジャスカオリーブのマドレーヌはお菓子じゃなくてサレみたいな感じ✨オリーブの風味が口いっぱいに広がりました！
季節のノンアルコールカクテルで乾杯🥂
柑橘の味わいで爽やかでした。お料理にもよく合って🤭お酒飲めない2人だけど、こうやっておしゃれに楽しめるのはうれしいなー！
柑橘の味わいで爽やかでした。お料理にもよく合って🤭お酒飲めない2人だけど、こうやっておしゃれに楽しめるのはうれしいなー！
小さなカップでやってきたのは、パスティスの香るヤリイカとフヌイユが入ったフルーツトマトのスムージー🍅
小さい方思ったら意外と底が深くてびっくり😆
ヤリイカとフヌイユの食感が面白く、フルーツトマトの味わいもとってもおいしかったです🥰
ヤリイカとフヌイユの食感が面白く、フルーツトマトの味わいもとってもおいしかったです🥰
コース料理で楽しみなのが、パン🥐
小さいバケットかわいー😍
小さいバケットかわいー😍
これからメインが来るのがわかってるのに、おしゃへりしながらついつい食べ進んじゃうんですよね。罪な人！！
アントレ
アントレはホワイトアスパラガスを2種類の仕立てで楽しみました🙌友達はホワイトアスパラが好きみたいで、喜んでた。かわいい❤️
滑らかなパヴァロアは、ミモザに見立てて八朔とミモレットがきれいに盛り付けられています。美しいお料理って本当にうれしくなっちゃう！
やーわらかくっておいしかったなー❤️
滑らかなパヴァロアは、ミモザに見立てて八朔とミモレットがきれいに盛り付けられています。美しいお料理って本当にうれしくなっちゃう！
やーわらかくっておいしかったなー❤️
メニューにもイメージとして使われている、シンプルに茹で上げたソースオランデーズ添えのホワイトアスパラガス。
テーブルに大きなお鍋がやってきて、シンプルに茹で上げられている様を拝見しました👏
テーブルに大きなお鍋がやってきて、シンプルに茹で上げられている様を拝見しました👏
そしてテーブル横で仕上げてくださいます。
ソースきれいだった🧡
ソースきれいだった🧡
すーごくきれいなホワイトアスパラガス😳こんな風に丸ごといただくのははじめてかも？しかもこんなにお上品な状態で🤭
柔らかく茹でられたホワイトアスパラをソースを絡めながら、なんだかとっても贅沢でした✨
魚料理
お魚料理は鰆のロティ。菜の花と浅利のヴルーテでいただきます。
サーブされた途端、その美しさに大興奮🤩アート作品みたい！！身がふっくら柔らかくてぎっしりな鰆を、菜の花の苦味と浅利の出汁がしっかり効いたヴルーテに絡めて。とっても春らしい一般でした🌿
サーブされた途端、その美しさに大興奮🤩アート作品みたい！！身がふっくら柔らかくてぎっしりな鰆を、菜の花の苦味と浅利の出汁がしっかり効いたヴルーテに絡めて。とっても春らしい一般でした🌿
お魚の手前に丸く盛り付けられているのは、イベリコ豚生ハムのコンディモンです。
結構濃いめの味わいで、お酒とも合いそうだなぁなんて妄想しながら😆
結構濃いめの味わいで、お酒とも合いそうだなぁなんて妄想しながら😆
肉料理
メインのお肉料理は好きなものを選べました。
私は宮城県産ハーブ鶏のバロティーヌ ソースブランケット。またまたきれいな子がいらっしゃいましたよ✨
私は宮城県産ハーブ鶏のバロティーヌ ソースブランケット。またまたきれいな子がいらっしゃいましたよ✨
やわらかーいお肉。キラキラの下にはお野菜がどっさり。ソースブランケットもこっくり濃いめのお味で素敵でした🧡
お友達は、群馬県常州牛フィレ肉のエギュイエットをチョイス。葉玉ねぎのロティにコンソメブフのブールモンテですって！わかんない！！
お友達は、群馬県常州牛フィレ肉のエギュイエットをチョイス。葉玉ねぎのロティにコンソメブフのブールモンテですって！わかんない！！
「おいしいから、あきちゃん食べなー！」って一口いただいたんですけど、本当にとろとろおいしすぎてとろけました🫠
デザート、紅茶
デザートはトンカ豆の香るクーロンショコラ。フォンダンショコラみたいなやつですね！中からとろっと🤭グリオットカシスのシャーベットが花びらと共に美しく添えられています。
食後のお茶はこんなラインナップ☕️オリジナルブレンドをいただきました☺️
オリジナルブレンドティはダージリンベース、アッサム、ベルガモットのブレンド☕️途中でミルクも入れてみたり✨レイノーのティーカップがかわいいよーっ
お友達はフレッシュハーブティ🌿フルーツたっぷりでかわいかったです。時間と共に抽出が濃くなって味わいが変わっていくのもよき✨
カウンターではサイフォンでコーヒーがふつふつつと淹れられていました。コーヒーがご自慢なんだろうなー！飲めたらなー！！！おいしいんだろうなぁ😫
カウンターではサイフォンでコーヒーがふつふつつと淹れられていました。コーヒーがご自慢なんだろうなー！飲めたらなー！！！おいしいんだろうなぁ😫
小菓子ワゴン
すっかりくつろいでいると、ときめき満点BOXがご登場😳え、なになに？なにがはじまるんですか？？
次から次へと開いていくBOX❤️引き出し全部に小菓子がぎーっしり😍
1番下はキラキラ宝石みたいなガナッシュ。その上はコロコロかわいいマカロン。
なんと横からチョコレート！
反対側からは生キャラメル！
どうなってるの？手品なの？？？😵💫
どうなってるの？手品なの？？？😵💫
そして1番上はまばゆい光と共にパートドフリュイがご登場。キラキラきれいすぎる・・✨
お好きなものを、とのことでしたので・・はいごめんなさい、ぜーんぶ❤️きれいに盛り付けてくださいました。
くるりかわいいうれしすぎる。。
しかもひとつずつおいしすぎた・・なにこの幸せ・・🥹❤️
しかもひとつずつおいしすぎた・・なにこの幸せ・・🥹❤️
バースデープレート
この日はお友達のお誕生日祝い🎂
すごくきれいなバースデープレートを用意してくださいました！！
すごくきれいなバースデープレートを用意してくださいました！！
チーズケーキにキラキラな盛り付け。チーズケーキは2つに分かれていたので、2人で半分こ🧡
チョコレートの薔薇の影がテーブルに映るのもすごく素敵じゃないですか？！😭❤️
素敵なお店でお祝いできてとってもうれしい🥰
あとがき
銀座レカンでいただくランチコース、いかがでしたか？🤗❤️
しかし、まだまだ全然書き足りなくてですね！
デザートのあとにさらにお口直しでアイスのキャンディをいただいたり🧡
しかし、まだまだ全然書き足りなくてですね！
デザートのあとにさらにお口直しでアイスのキャンディをいただいたり🧡
お手拭きが最高で檜の香りに包まれたり🙌
お席に案内されるまで待っていたスペースは豪華なバーで大人の香りだったり🫣
そうそう、お食事をいただくのはB1階で、お手洗いはB2階なので先に行かれておくのが吉ですよ✨
そうそう、お食事をいただくのはB1階で、お手洗いはB2階なので先に行かれておくのが吉ですよ✨
とっても楽しくて特別なひとときでした。
おいしいときめきをありがとうございました☕️❤️
おいしいときめきをありがとうございました☕️❤️
店舗情報
銀座レカン
〒104-0061
東京都中央区銀座4-5-5 ミキモトビルB1
03-3561-9706
Lunch
11:30〜13:30 (L.O.)
Dinner
17:30〜22:00 (20:00 L.O.)
銀座駅A9出口徒歩1分
東京都中央区銀座4-5-5 ミキモトビルB1
03-3561-9706
Lunch
11:30〜13:30 (L.O.)
Dinner
17:30〜22:00 (20:00 L.O.)
銀座駅A9出口徒歩1分
2024年5月のブログです
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