麻布十番のうなぎ時任でうなぎランチコース

麻布十番のうなぎ時任さんでランチコース行ってきました！
時任さんはうなぎをときめかせる天才✨
次はどんな風にうなぎを楽しめるんだろうってわくわくするから、ここのランチコース大好きなの❤️

麻布十番のうなぎ時任でうなぎランチコースのメイン画像

ときめく準備はいいですか？

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ランチ名物塩焼き付コース

乾杯ドリンクはいつも通りエフトさんのみかんジュースで🍊
他のも冒険したいと思いつつ、ついついこの甘くて濃厚でなのにスッキリしたおいしさを求めちゃうのー！
うなぎの旨みをぐんって引き上げてくれる、まさにペアリング成功例🙌

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うなぎバーガー

まずはうなぎバーガーから🍔
一緒に行った友達、感激してたーうれしー！

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小さなまんまるバンズと甘酸っぱいタレが絶妙。
そこにトマトの爽やかさをプラスしてうなぎの香ばしさが引き立ちますー🤤

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商標登録もしてるんだって！
ぜひ一度食べてみてほしい✨

うなぎの燻製サラダ

お次はサラダ。
ただのサラダじゃないですよ🤭
うなぎの燻製がかくれんぼしてるのー！

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うなぎの旨みがぎゅぎゅっと閉じ込められていて、噛めば噛むほど・・のやーつ！
オリーブとアーモンドとも相性いいんだね😳
全体のバランスがおいしくてこちらもあっという間にぺろり😋

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うまき

大好きなうまき！
ふわふわたまごにうなぎが住んでるやつ🐣

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甘くてふわふわな卵はこはくファームさんのたまゆら琥珀。
こだわり抜いて育てられた鶏さんからいただいた貴重な卵🥚
おいしーい出汁でふんわりぷっくり。
その中からこんにちわするうなぎの香ばしさがたまらんのよー🧡

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そんなこんなで次から次へと出てくるお食事とお喋りを楽しんでいたら、時任さんは真剣にお仕事モード。
いつもふざけ倒してるのに、うなぎとの真剣勝負はやっぱりプロの技。
めちゃ職人やーんかっこいいやーんって思ってたらちゃんとピースしてくれた。
サービス精神旺盛な大将です✌️

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塩焼き

私が時任さんのコースで1番アミューズメントしてるな！って感じるのはこの塩焼きセット🌟
カリカリふわふわに焼き上げられたうなぎが並ぶ横には、いろんな薬味と原木から切り落としたての生ハムが😍

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薬味は、すだち、わさび、柚子胡椒、梅、ワイン塩。
どれつけようかなって悩むのもう楽しいでしょ😆
それぞれの味わいで引き出されるうなぎがね、噛めば噛むほどでもうほんとおいしいの！

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塩焼きはね、尻尾の方から向かって並んでいるので、徐々に移り変わる食感も順番に楽しめるんですよ✨
後半のふわふわさんは、生ハムと梅と合わせて旨み大爆発させるのが好き🤭🧡
贅沢すぎる！！！

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八寸

あ、でもこれも好きなんだときめき玉手箱🥰
・・全部好きじゃん！って突っ込みはいらないです。
そうだよ楽しんで？！

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この日の八寸はポワレしたうなぎ、うなぎのレバーパテ、うなぎの生ハム風、うなぎのわさび醤油漬け。
え、うなぎってなんだっけ？ってわからなくなるくらい七変化してるの✨

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ポワレはサクサクな皮にスイートチリソースがぴったりでとってもおいしい。
友達はこれが1番お気に入りだったって✨

うなぎは血に毒があるから基本的に生では食べられないんだけど、特別な処理をして生ハムにしてるんだって😳
コリコリ食感で面白い！
クリームチーズが合うのよこれまたー🧡

公式サイト

甘やかし

なんだかおしゃれな子がやってきたわと思ったら、冬瓜と毛蟹の餡。
カリカリのうなぎにうにがとろーっと甘くて、毛蟹のほろほろが合わさり。
貴族の食べ物じゃん！もっとちょうだい！！

これはね、特別に出してくれたそうです🤫
いつも贔屓してくれてありがとうっ
これ贔屓だからねってアピールしてくるとこ好きだよ！笑

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器のこだわりもうれしいポイント🌟
スプーンめちゃめちゃかわいかったーかわいすぎて口つけていいか一瞬ためらったー笑

大将はうなぎと真剣勝負中。
カウンター席はいろんな所作が見られて楽しい！

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うなぎのクリーム煮

ガラスのたまごちゃんがいらっしゃったのでパカっとオープン🐣

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中はうなぎとベーコンをクリームで仕上げた一品😍
魔法かな？ってくらいあっという間に食べちゃったよ？
好きすぎるこれ！

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うな重

そしておまちかねのうな重様！
間違えました、キラキラときめきうな重さま！
登場してから数分お預けされます。
ここで我慢できずに蓋を開けたら出禁だそうです🤫

時間になり、パカっと蓋を開けた瞬間のキラキラにはみんな思わずデレデレに頬がゆるみます。

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ふっくらなうなぎと、うなぎに合わせて作られた少し固めのお米。
香ばしくてふわふわでもうとにかく最高！
小骨も丁寧に処理されてるから、口の中で骨との戦いを繰り広げることもなくパクパクいただけるうれしさ🙏

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ぜひ薔薇の香りの山椒もたっぷりかけてほしい！
ここの山椒もとってもおいしいの🥰

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デザート

デザートはりんごのコンポートにクランブル、バニラアイスにヨーグルト🍎
このプレートも大好き！！

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ぷにぷにしみしみなりんごとざくざくクランブル、なめらかなアイスとヨーグルトの酸味が合わさって、甘やかされてるーって気分になるデザート❤️

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あとがき

うなぎ時任さんでいただくランチコース、いかがでしたか？🤗🧡

カウンター席にはこだわりの品がずらーり。
ちょっとだけご紹介✨

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去年出版された時任さんの自伝。
幼い頃からの苦労や、うなぎ屋になっていく経験、今思う関わる人への想いや感謝。
人生を過ごす中で大事なことだなってことがいっぱい詰まってます☺️
だからときちゃんの周りには素敵な人が集まるんだろうなぁって納得する内容。

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