新宿のベルスターでランチコースHARUKAを体験
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新宿の高層ホテルでランチコースをいただいてきました🍽️
天井の高い明るい空間で素敵でしたぁ✨
天井の高い明るい空間で素敵でしたぁ✨
ときめく準備はいいですか？
HARUKA
ランチコースのメニューはこんな感じ。
スイーツが楽しみすぎる😍
スイーツが楽しみすぎる😍
食前に京柚子ソーダを🍯
はちみつ入れていただきます。
柚子の風味がおいしかったぁ！
はちみつ入れていただきます。
柚子の風味がおいしかったぁ！
お隣との感覚も広く、居心地の良いレストランです！
Aperitif
まずは3種類のアペリティフ。
サレにガスパチョなど一口サイズの盛り合わせ大好き🧡
サレにガスパチョなど一口サイズの盛り合わせ大好き🧡
マドレーヌサレはチーズ。
江戸時代から新宿で栽培されている唐辛子があるそうで、そちらが利用されています。
チーズ濃くてぴりから！
ガスパチョとしらすもおいしい✨
江戸時代から新宿で栽培されている唐辛子があるそうで、そちらが利用されています。
チーズ濃くてぴりから！
ガスパチョとしらすもおいしい✨
Entree１
冷製の前菜はは静岡県小山町の富士アトランティックサーモン。
サーモンと茄子がきれいに並んでいます。
サーモンと茄子がきれいに並んでいます。
肉厚なサーモンは桜のチップでスモークされていて、いい風味！
スモーキーなの大好き。
水茄子にはトマトのジュレが添えられていて、エディブルフラワーでおめかししています。
ライムのソースにバジルがおいしいー🥰
スモーキーなの大好き。
水茄子にはトマトのジュレが添えられていて、エディブルフラワーでおめかししています。
ライムのソースにバジルがおいしいー🥰
Entree２
アントレ2つめは石川県七尾市のNOTO高農園の野菜。
こんなにたっぷりお野菜いただけるのうれしい！！
こんなにたっぷりお野菜いただけるのうれしい！！
たっぷり振り掛けられているのは、パプリカのエスプーマとクッキーを合わせたパン粉。
シャキシャキなお野菜は全然苦くなくて、コクのあるソースとよく合います✨
ソースの下にさつまいもが隠れていてうれしい驚き🤭
シャキシャキなお野菜は全然苦くなくて、コクのあるソースとよく合います✨
ソースの下にさつまいもが隠れていてうれしい驚き🤭
Plat
メインのお肉料理は北海道稚内市の宗谷黒牛。
畳にも使われるイグサで蒸し焼きにしてあります。
まずは蒸し焼き状態を見せてくださって✨
もっはぁと立ち込めるスモークの中から登場した大きなお肉！
いい香りで、食べるのが待ち遠しくなりました😍
畳にも使われるイグサで蒸し焼きにしてあります。
まずは蒸し焼き状態を見せてくださって✨
もっはぁと立ち込めるスモークの中から登場した大きなお肉！
いい香りで、食べるのが待ち遠しくなりました😍
パンで心を沈めながら待ちます。
酒粕のソフトなパンと、ハードなカンパーニュ。
どちらもおいしい✨
酒粕のソフトなパンと、ハードなカンパーニュ。
どちらもおいしい✨
お喋りを楽しんでいると、お待ちかねのお肉が登場！
にんにくやアンチョビのソースを携えてやってまいりました。
牛のだしソースも加えて、右下には松の実や辛味大根のソース。
味変も楽しみながらいただきます🙌
にんにくやアンチョビのソースを携えてやってまいりました。
牛のだしソースも加えて、右下には松の実や辛味大根のソース。
味変も楽しみながらいただきます🙌
歯切れが良くてとってもおいしいお肉でした！
紅茶
まもなくスイーツタイム。
紅茶のセレクションが登場しました☕️
ベルスターさんではNEWBYを楽しめるんですね。
茶葉の見せ方が素敵✨
紅茶のセレクションが登場しました☕️
ベルスターさんではNEWBYを楽しめるんですね。
茶葉の見せ方が素敵✨
透明な小さなポットは茶葉が見えてかわいい！
飲み変え、お代わりもできますよ☕️
飲み変え、お代わりもできますよ☕️
Grand Dessert
デザートは静岡県静岡市南部のメロン🍈
ココナッツやアーモンドのブラマンジェと合わせてとってもきれいなプレートでした🥰
ハーブを液体窒素でえいっしたやつもかかっていて、ひんやりおいしくていい香りー🧡
ココナッツやアーモンドのブラマンジェと合わせてとってもきれいなプレートでした🥰
ハーブを液体窒素でえいっしたやつもかかっていて、ひんやりおいしくていい香りー🧡
メロンおいしくてうれしいし、ココナッツがコリコリ、クランブルがザクザク。
食感も楽しい一品でした😋
食感も楽しい一品でした😋
Mignardises
さらに今回楽しみだったのが、8種類のお菓子盛り合わせ😍
こんなのもうアフタヌーンティーですやん！
ちょっとずつ、ぜーんぶ🧡が大好きっ
緑茶の琥珀糖、八丁味噌のチーズケーキ、岩戸の塩のボンボンショコラ。
こんなのもうアフタヌーンティーですやん！
ちょっとずつ、ぜーんぶ🧡が大好きっ
緑茶の琥珀糖、八丁味噌のチーズケーキ、岩戸の塩のボンボンショコラ。
カヌレ、タルトレットアナナス、オレンジマカロン、宇治抹茶の生キャラメル、ベルガモットのパートドフリュイ。
いろんな種類のティーフーズに目移りしながら、楽しいおしゃべりティータイム。
幸せなひとときでした🙏
いろんな種類のティーフーズに目移りしながら、楽しいおしゃべりティータイム。
幸せなひとときでした🙏
ティーポットもかっこよくてびっくり！
わかります？
この仕組み！
上の容器に茶葉とお湯を入れてお茶を抽出して、下のポットを近づけると留め具が動いてお茶が出てくるんですよ😳
・・伝わるのかなこれ。
実験みたいで楽しいから、ぜひ体験してみてください😆
わかります？
この仕組み！
上の容器に茶葉とお湯を入れてお茶を抽出して、下のポットを近づけると留め具が動いてお茶が出てくるんですよ😳
・・伝わるのかなこれ。
実験みたいで楽しいから、ぜひ体験してみてください😆
あとがき
ベルスターでいただくランチコース、いかがでしたか？🤗🧡
店内に浮かぶ球体は月をイメージしているらしく、とってもきれいでした。
店内に浮かぶ球体は月をイメージしているらしく、とってもきれいでした。
透かし模様が入ってるの大好き！
とっても繊細ー
ずっと見ていられちゃう✨
ホテル内お隣のレストランには黒い月もあって、その対比も素敵でした！
とっても繊細ー
ずっと見ていられちゃう✨
ホテル内お隣のレストランには黒い月もあって、その対比も素敵でした！
おいしいときめきをありがとうございました☕️❤️
店舗情報
Restaurant Bellustar
東京都新宿区歌舞伎町1-29-1
西武新宿線「西武新宿駅」から徒歩1分
都営大江戸線「新宿西口駅」から徒歩6分
JR各線・小田急線・京王線・東京メトロ 丸ノ内線「新宿駅」から徒歩7分
東京メトロ 丸ノ内線／副都心線 ・都営新宿線「新宿三丁目駅」から徒歩8分
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都営大江戸線「新宿西口駅」から徒歩6分
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2025年6月のブログです
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