小林圭さんのバーST LOUIS BAR by KEIのカフェタイムに潜入
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銀座にST LOUIS BAR by KEIで土曜日限定ではじまったカフェタイムに潜入してきました😎☕️
なんとあのミシュラン三ツ星を取得したシェフ、小林圭さんにとクリスタルグラスの「Saint-Louis（サンルイ）」とのコラボレーションよる新スタイルのバーです！
絶対おいしくて素敵なこと確定じゃないですか・・！
なんとあのミシュラン三ツ星を取得したシェフ、小林圭さんにとクリスタルグラスの「Saint-Louis（サンルイ）」とのコラボレーションよる新スタイルのバーです！
絶対おいしくて素敵なこと確定じゃないですか・・！
ときめく準備はいいですか？
かき氷
今回お友達にお誘いいただいたのはかき氷🍧
こんなお上品なかき氷ある・・？という出立ち。
シンプル。だがそれがよい。
友達の1人は宇治抹茶かき氷🍵
こんなお上品なかき氷ある・・？という出立ち。
シンプル。だがそれがよい。
友達の1人は宇治抹茶かき氷🍵
一口いただいたら、すーごい爽やか！
スッキリしていて、いくらでも食べられそう✨
くるみのキャラメリゼがかくれんぼしていて、ガリザク食感が氷と相まって素敵なのーっ
時間が経っても氷が溶けずにしっかり食感を残しているのもすごい。
魔法・・？
スッキリしていて、いくらでも食べられそう✨
くるみのキャラメリゼがかくれんぼしていて、ガリザク食感が氷と相まって素敵なのーっ
時間が経っても氷が溶けずにしっかり食感を残しているのもすごい。
魔法・・？
もう1人のお友達は黒みつきな粉かき氷🤎
こちらも一口いただいたら、めちゃめちゃ濃くて！とろりで！甘くて！！
大好きなやーつでした😆🧡
しっかりきな粉も感じて、このコクたまらないです。
大好きなやーつでした😆🧡
しっかりきな粉も感じて、このコクたまらないです。
とっぷりと黒みつをかける瞬間も至福🤤
そして、わかります？
この黒みつに負けない氷！
なんか軽いのにぎっしり密なんですよ、軽いのに！！
この黒みつに負けない氷！
なんか軽いのにぎっしり密なんですよ、軽いのに！！
ヴァシュラン
じゃあ私はなにを食べたの？
と言うと、かき氷を食べにきたのに唐突にヴァシュランに惹かれてしまい🥹
だって特製の激かわヴァシュランに虎屋のあんこソースかけるって言うんですよ？！！
と言うと、かき氷を食べにきたのに唐突にヴァシュランに惹かれてしまい🥹
だって特製の激かわヴァシュランに虎屋のあんこソースかけるって言うんですよ？！！
贅沢にも高橋シェフにあんこかけていただいて、ヴァシュラン叩き割っていただきました。
結構力込めてスプーンを振り下ろします！
とりゃ！！
もったいなくて私にはできない🫣
結構力込めてスプーンを振り下ろします！
とりゃ！！
もったいなくて私にはできない🫣
中から紫色のアイスがこんにちわ。
メレンゲのサクサクにあんこのもったり感そしてフルーツや羊羹のもにもに。
パッションフルーツの甘酸っぱさにあんこの甘さが合わさって、和洋折衷が上手すぎますねこれは😳❤️
見た目も味わいも、ジャパニーズトロピカルで素晴らしい一品でした👏
メレンゲのサクサクにあんこのもったり感そしてフルーツや羊羹のもにもに。
パッションフルーツの甘酸っぱさにあんこの甘さが合わさって、和洋折衷が上手すぎますねこれは😳❤️
見た目も味わいも、ジャパニーズトロピカルで素晴らしい一品でした👏
その他のスイーツ
そしてさらにたくさんスイーツをいただきました😆
みんなでシェアシェア。
みんなでシェアシェア。
だってこんなメニューを見せられてしまったら・・気になるじゃないですか・・どれもこれも・・これでも数品あきらめたんですよ、また来るしってことで🫠
まずはブリヤサヴァランのチーズケーキ。
チーズケーキにコンディメントがたくさんついてるんですけども・・！
もうこの時点で楽しいじゃないですか。
サヴァランチーズの濃厚さは、独特な味わいで！
嫌な感じのクセの強さじゃないのにしっかり残るんです。
チーズケーキにコンディメントがたくさんついてるんですけども・・！
もうこの時点で楽しいじゃないですか。
サヴァランチーズの濃厚さは、独特な味わいで！
嫌な感じのクセの強さじゃないのにしっかり残るんです。
お次は最中。
キャラメルアイスクリームとヌガティーヌ😍
ほうじ茶アイスクリームと一生悩んでいたのは内緒。
いや、みんなそうか。
こちらも全体のバランスの完成度が素晴らしくて！
ほろにがキャラメル、癒しのあんこ。
キャラメリゼと塩味の組み合わせ最高でした！！
キャラメルアイスクリームとヌガティーヌ😍
ほうじ茶アイスクリームと一生悩んでいたのは内緒。
いや、みんなそうか。
こちらも全体のバランスの完成度が素晴らしくて！
ほろにがキャラメル、癒しのあんこ。
キャラメリゼと塩味の組み合わせ最高でした！！
そしてめちゃめちゃ気になった銀座プリン。
みんなに、それ？って顔されたけど頼んだ銀座プリン。
なんか頼まなきゃいけない気がしたの！！
そしたら見てくださいよこのビジュアル。
ありがとう私のときめきセンサー今日も最強🙌
みんなに、それ？って顔されたけど頼んだ銀座プリン。
なんか頼まなきゃいけない気がしたの！！
そしたら見てくださいよこのビジュアル。
ありがとう私のときめきセンサー今日も最強🙌
なめらかむっちりもったり具合ととろけ具合が最高・・
濃いというか、なんかもうぬぁぁああってなる。
たまごのおいしさとカラメルのほろ苦さ、そして底に進むにつれバニラビーンズの量がえっぐい！
シンプルなメニューがおいしいのが最強なのです。
出会えてよかったプリンでした🍮
濃いというか、なんかもうぬぁぁああってなる。
たまごのおいしさとカラメルのほろ苦さ、そして底に進むにつれバニラビーンズの量がえっぐい！
シンプルなメニューがおいしいのが最強なのです。
出会えてよかったプリンでした🍮
お茶
お茶は、種類が多いわけではありませんが選りすぐりのラインナップ☕️
サングマ農園のダージリンセカンドフラッシュ
献上煎茶 特選 鳳凰
特級プーアル茶
ペパーミント
レモンバーベナ
です。
あとコーヒーたち。
サングマ農園のダージリンセカンドフラッシュ
献上煎茶 特選 鳳凰
特級プーアル茶
ペパーミント
レモンバーベナ
です。
あとコーヒーたち。
焼き物のティーカップがかわいすぎる😍
全色並べさせてもらいました。
幸せ。
全色並べさせてもらいました。
幸せ。
スイーツもおかわりしたので紅茶もおかわり🤭
お砂糖入れの富士山がかわいいー！
赤富士もありました🗻
お砂糖入れの富士山がかわいいー！
赤富士もありました🗻
和洋折衷なスイーツたちなので、煎茶も紅茶もよく合います！
どちらも飲み比べてペアリング楽しみたいですね✨
どちらも飲み比べてペアリング楽しみたいですね✨
そしてお水のグラスもとっても素敵ですのでね・・！
サンルイの世界をどっぷりお楽しみくださいませ。
サンルイの世界をどっぷりお楽しみくださいませ。
素敵な店内
それでは素敵な店内を探検してみましょう！
エレベーターで12階に上ると、非日常空間が広がっております✨
エレベーターで12階に上ると、非日常空間が広がっております✨
バーカウンターもこの雰囲気。
昼間なんですよこれ？！
かっこよすぎる・・！
昼間なんですよこれ？！
かっこよすぎる・・！
そしてテラス席もあります。
広く取られたスペースのおかげで、開放的なのもうれしい！
広く取られたスペースのおかげで、開放的なのもうれしい！
シャンデリアが煌めくスペースもあります。
ここ、クリスマス期間とかすっごい素敵なんだろうな・・！
ここ、クリスマス期間とかすっごい素敵なんだろうな・・！
屋上へ上るとこんなに広いソファスペース❤
枝垂桜や紅葉もあって、季節の移り変わりも楽しめそうです。
銀座を見下ろせる立地もすごい・・！
枝垂桜や紅葉もあって、季節の移り変わりも楽しめそうです。
銀座を見下ろせる立地もすごい・・！
あとがき
ST LOUIS BAR by KEIのカフェタイム、いかがでしたか？🤗🧡
どこの12階？
実は、虎屋銀座ビル！
4階には虎屋の店舗と喫茶店もありますね。
だからあんこのソースがあんなにおいしかったのかー✨
実は、虎屋銀座ビル！
4階には虎屋の店舗と喫茶店もありますね。
だからあんこのソースがあんなにおいしかったのかー✨
ご自慢のコレクションもたくさん飾られていて、しかも見たことがないクオリティの・・！
ときめきポイントがたくさんあるお店です。
ときめきポイントがたくさんあるお店です。
カウンターのどの席に座っても、かっこいい景色が目の前に広がっていますよ。
店員さんの小粋なトークもとても楽しくて、特別なひとときになること間違いなしですっ
店員さんの小粋なトークもとても楽しくて、特別なひとときになること間違いなしですっ
季節が変わったらまた伺いたい！
おいしいときめきをありがとうございました☕❤
おいしいときめきをありがとうございました☕❤
店舗情報
ST LOUIS BAR by KEI
東京都中央区銀座7-8-17虎屋銀座ビル12階
03-6274-6612
東京メトロ銀座線・日比谷線・丸の内線銀座駅A2出口より徒歩5分
【バータイム】
17:30～26:00 (食事L.O. 25:00、ドリンクL.O. 25:30)
【カフェタイム】※土曜日のみ
14:00～17:30（L.O.16:30）
03-6274-6612
東京メトロ銀座線・日比谷線・丸の内線銀座駅A2出口より徒歩5分
【バータイム】
17:30～26:00 (食事L.O. 25:00、ドリンクL.O. 25:30)
【カフェタイム】※土曜日のみ
14:00～17:30（L.O.16:30）
2025年7月のブログです
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