チャイナシャドー／ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの爽やかな初夏の味わい チャイニーズアフタヌーンティー 茶の究みブログ
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※個人の感想です。一部プロモーションを含みます。
ストリングス東京インターコンチネンタルのチャイナシャドーで茶の究みアフタヌーンティーに行ってきました🍵
ただのお茶味ではなく、お茶本来の味わいを引き出し様々なティーフーズが創り出されている大人なアフタヌーンティーです！！お茶好きさんたちにぜひ行ってほしい✨
※イベントだったため普段と提供場所や設えが異なります。写真の参考にされる方はご注意ください🙇♀️
ただのお茶味ではなく、お茶本来の味わいを引き出し様々なティーフーズが創り出されている大人なアフタヌーンティーです！！お茶好きさんたちにぜひ行ってほしい✨
※イベントだったため普段と提供場所や設えが異なります。写真の参考にされる方はご注意ください🙇♀️
ときめく準備はいいですか？
チャイナシャドー／ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの爽やかな初夏の味わい チャイニーズアフタヌーンティー 茶の究み
ラインナップはこんな感じ。
ほうじ茶、玉露、玄米茶・・いろいろなお茶が使われているのがわかりますよね✨
ほうじ茶、玉露、玄米茶・・いろいろなお茶が使われているのがわかりますよね✨
それでは、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのチャイナシャドーでいただく茶の究みアフタヌーンティー、スタートです🤗❤️
爽やかな初夏の味わい チャイニーズアフタヌーンティー 茶の究みのスタンド
チャイナシャドーのアフタヌーンティースタンドは木製の3段重ね。中華な雰囲気がうれしい✨
1段目
1段目はオーギョーチやもちロールなどかわいらしい子たちが並びます。
2段目
2段目は杏仁豆腐にくず団子の涼しげな取り合わせ🌿
3段目
3段目はほうじ茶のラテとクレームブリュレ、しっかりミルキーなスイーツたち。
その他プレート
蒸籠には胡麻団子や台湾カステラがお茶に染まっております🍵
セイボリープレート
セイボリーにもお茶がたっぷり😳
※イベントのため特別に北京ダックがプラスされています。
※イベントのため特別に北京ダックがプラスされています。
爽やかな初夏の味わい チャイニーズアフタヌーンティー 茶の究みのスイーツ
お茶がふんだんに使用され、風味というよりもお茶そのものを楽しめるティーフーズたち🍵食感に味わい、様々な工夫が凝らされていることがわかります。大人な味わいだし、くせはあるかも？お茶が好きな人に堪能していただきたいアフタヌーンティーです☺️
丸いグラスに入ってるのはオーギョーチ。くきほうじ茶のシロップ添えです✨ぷるっぷるの素敵な食感。ほうじ茶の味わいがたまらない😭
くきほうじ茶のエッグタルトはくきほうじ茶とたまご、クリームを混ぜてオーブンで焼き上げたそうです。生地はさくほろ。とってもなめらかな口当たり🧡
玉露風味のもちロールはもーっちもち！分厚い生地がうれしい🥰中はあずき餡。お茶の風味は優しめで、あんことの相性ぴったりでした✨
くきほうじ茶のエッグタルトはくきほうじ茶とたまご、クリームを混ぜてオーブンで焼き上げたそうです。生地はさくほろ。とってもなめらかな口当たり🧡
玉露風味のもちロールはもーっちもち！分厚い生地がうれしい🥰中はあずき餡。お茶の風味は優しめで、あんことの相性ぴったりでした✨
細長いグラスに入ってるのは玉露入り杏仁豆腐。グラス上部は玉露の茶液で、真ん中には玉露の茶葉そのものがぎっしり😳下部は杏仁豆腐。茶葉だけだと結構苦いけど、全体を混ぜると杏仁豆腐の優しい甘さとあいまっておいしいー🥰
タピオカ入りくきほうじ茶のラテにはぶぶあられのフロランタンを添えて。タピオカのココナッツミルクを、くきほうじ茶でラテにしたそうです。なにその魅力的な飲み物🥹甘さ控えめで香ばしさもよく、もにもに食感がたまらないです🧡
タピオカ入りくきほうじ茶のラテにはぶぶあられのフロランタンを添えて。タピオカのココナッツミルクを、くきほうじ茶でラテにしたそうです。なにその魅力的な飲み物🥹甘さ控えめで香ばしさもよく、もにもに食感がたまらないです🧡
京番茶のクリームブリュレ、これ！ほんとにこれ！！大優勝のこの子、めちゃめちゃおいしいですー❤️いり番茶という燻製した茶葉は、スモーキーな香りのインパクトのあるお茶。炭じゃないけど、そのくらい濃いスモーキーさで✨クレームブリュレのミルキーさと合わさってすーごくおいしかったです😍
くず団子はさわやかな抹茶と一緒に。タピオカでお団子を作って、中の餡は煎茶で味付け🍵ソースもお茶。ぷにもに食感でほんとにお団子みたいでした🥰
くず団子はさわやかな抹茶と一緒に。タピオカでお団子を作って、中の餡は煎茶で味付け🍵ソースもお茶。ぷにもに食感でほんとにお団子みたいでした🥰
爽やかな初夏の味わい チャイニーズアフタヌーンティー 茶の究みのセイボリー
いつも豪華なセイボリー✨お茶の味わいも加わって、いつも以上に大人で贅沢な味わいでした😆✨
ライチ海老の天ぷらには玉露塩を添えて。なんと、中国のてんぷら粉に煎茶を混ぜて、煎茶で伸ばしているそうですよ😳こだわりがすごすぎる！！玉露塩も、お塩とお茶を合わせたオリジナル。お茶の味わいがお塩と合わさって海苔感まであるような✨
蝦夷鮑の煎茶ゼリーは、嘉木茶をゼリー状にしてあわびに乗せてあります。すーごく香りが良くて風味がいいこと☺️そして茶葉とお塩。お茶と海の幸って相性いいんだなぁって改めて感じました😳✨
ほうじ茶で炊いたライスボールはぶぶあられをまぶして。ぶぶあられがカラフルでかわいい🥰中はほうじ茶で炊いたライスボール。それ聞いただけできゅんきゅんしちゃいますね！ほどよいしょっぱさがたまらん一品です。
ほうじ茶で炊いたライスボールはぶぶあられをまぶして。ぶぶあられがカラフルでかわいい🥰中はほうじ茶で炊いたライスボール。それ聞いただけできゅんきゅんしちゃいますね！ほどよいしょっぱさがたまらん一品です。
京番茶の燻製野菜の盛り合わせは、いり番茶で燻製されています。スモーキーな香りの強いお茶で燻製されているもんだからもうすんごい煙😆口の中もくもくで、キャンプに来たみたい！本当に煙が出てるわけじゃないのに不思議ーっ✨チーズの燻製がおいしすぎて、箱買いしたくなりました・・
爽やかな初夏の味わい チャイニーズアフタヌーンティー 茶の究みのスコーン
くきほうじ茶の胡麻団子は、周りに黒胡麻と白胡麻、そして皮と餡にはくきほうじ茶。香ばしくてザクザク食感がたまらない😆
緑がもふもふなのは玉露のココナッツ団子。ココナッツパウダーと玉露を合わせた粉で、あんこにも玉露が使われています。お茶のほろ苦さとココナッツの甘さが混ざった不思議な味わい💚
玄米茶の台湾カステラは添えられたクリームも玄米茶😍ふわっふわで、クリームのお茶の香りもすごく素敵であっという間にぺろり✨
玄米茶の台湾カステラは添えられたクリームも玄米茶😍ふわっふわで、クリームのお茶の香りもすごく素敵であっという間にぺろり✨
爽やかな初夏の味わい チャイニーズアフタヌーンティー 茶の究みの飲み物、ティーセット
今回は一保堂さんとのコラボレーション🍵✨
一保堂さんのこだわりの新茶をたーくさんいただきましたー😆❤️
一保堂さんのこだわりの新茶をたーくさんいただきましたー😆❤️
新茶いろいろ
水出しの新茶をアイスティーで、次にあたたかい新茶。そして和紅茶に抹茶。
抹茶 青雲（せいうん）
抹茶は一保堂さん自ら点ててくださってふわふわ😍層の美しさがわかるように、グラスで提供してくださいました❤️
ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのみなさんも、おいしいお茶を淹れるため特訓されてるそうですよ✨素晴らしい👏
ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのみなさんも、おいしいお茶を淹れるため特訓されてるそうですよ✨素晴らしい👏
チャイナシャドー／ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの爽やかな初夏の味わい チャイニーズアフタヌーンティー 茶の究みあとがき
ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのチャイナシャドーでいただく茶の究みアフタヌーンティー、いかがでしたか？🤗🧡
こんなにお茶本来の味わいが詰まったアフタヌーンティー、体験したことないってくらい本当にお茶だらけのラインナップでした😳
今回はイベントという形で、こだわりをじっくりたっぷり伺えてうれしかったです✨
一保堂さんは京都のお茶屋さんですが、今年の夏に表参道でポップアップのお店をやるらしいですよ😆
一保堂さんは京都のお茶屋さんですが、今年の夏に表参道でポップアップのお店をやるらしいですよ😆
シェフ渾身の、お茶への愛がたっぷり詰まったアフタヌーンティー、ぜひ体験してみてください✨
おいしいときめきをありがとうございました🍵❤️
おいしいときめきをありがとうございました🍵❤️
2024年5月のブログです
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