ビュメール／フェアモント東京のいちごのフラワーブーケアフタヌーンティーブログ

※個人の感想です。一部プロモーションを含みます。

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フェアモント東京いちごのフラワーブーケアフタヌーンティーにいってきました🍓
恒例トロリーもスタンドも全部楽しみつくしました🥰

ビュメール／フェアモント東京のいちごのフラワーブーケアフタヌーンティーのメイン画像

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ビュメール／フェアモント東京のいちごのフラワーブーケアフタヌーンティー

フェアモント東京初のいちごアフタヌーンティー✨
ティーフーズぜーんぶいちごって本当にすごい💖
※パフェとケーキは単品で別オーダー品です※

ビュメール／フェアモント東京のいちごのフラワーブーケアフタヌーンティーのアフタヌーンティー画像

それでは、フェアモント東京でいただくいちごのフラワーブーケアフタヌーンティー、スタートです😍🍓

ビュメール／フェアモント東京のいちごのフラワーブーケアフタヌーンティーのアフタヌーンティー画像2

いちごのフラワーブーケアフタヌーンティーのスタンド

フェアモントのアフタヌーンティースタンドは3段重ね。
ゴールドの縁取りにトップには「F」のロゴが✨

ビュメール／フェアモント東京のいちごのフラワーブーケアフタヌーンティーのスタンド画像

1段目

1段目にはフレッシュいちごが鎮座🍓
シグネチャーのデリスもこちらに🍫

ビュメール／フェアモント東京のいちごのフラワーブーケアフタヌーンティーのスタンド1段目画像

2段目

2段目は緑色も追加されてお花の印象アップ🌸

ビュメール／フェアモント東京のいちごのフラワーブーケアフタヌーンティーのスタンド2段目画像

3段目

3段目はセイボリー。
贅沢な食材がたくさん✨

ビュメール／フェアモント東京のいちごのフラワーブーケアフタヌーンティーのスタンド3段目画像

鶏レバーのムース＆サワーチェリーのミルフィーユピスタチオビスキュイ
ストロベリー＆ミントのサルサ
クラブケーキ＆ホワイトアスパラガスのサンドウィッチラズベリートースト
ストロベリーケチャップ
国産牛のローストビーフ＆クレープルラードパセリペースト
ストロベリーチャツネ
チキン＆レッドビーツテリーヌブリオッシュメルバトーストごぼうのコンフィ
ストロベリー＆プルーンのジャム
ゴルゴンゾーラドルチェキッシュキャラメリゼオニオン　ストロベリー

スコーンプレート

スコーンは2種類
いちごいますよ🍓💕

ビュメール／フェアモント東京のいちごのフラワーブーケアフタヌーンティーのスタンドその他プレート1画像

トロリー

フェアモント東京のアフタヌーンティーの特徴の一つ！
焼き菓子トロリーも、いちごまみれ😍🍓

ビュメール／フェアモント東京のいちごのフラワーブーケアフタヌーンティーのスタンドその他プレート2画像

いちごのフラワーブーケアフタヌーンティーのスイーツ

ピンクがたっくさんで見た目から可愛い💖
今回のアフタヌーンティーのテーマはいちごに加えて「フラワーブーケ」
ということで見た目がお花に見える子たち多めなのも嬉しい🌸✨

ビュメール／フェアモント東京のいちごのフラワーブーケアフタヌーンティーのスイーツ画像

「チョコレートストロベリータルト」
中にプラリネいるからサクサク感も。チョコが1番濃厚でスイーツの中で一番重めかも。
上のフレッシュいちごとラズベリーを一緒に食べるのが正解！一口がおすすめ🤭

「バニラストロベリーミルフィーユ」
ひときわ目立つ大きさのミルフィーユ！大きさにびっくり！
パイ生地がキャラメリゼされててちょっとビターめでサクサク！
ディプロマットクリーム（バニラカスタードベースにシャンティあわせ）が
とても軽くてよかった！甘さも控えめでとても食べやすいミルフィーユ・・・！

「いちごとベルベットのムース」
「ベルベット」とタイトルについてる通り滑らかさが表現されたスイーツ。
くちどけのよさがすごい！いちごのムースがホワイトチョコもいて、
ちょっといちごミルクみたいな感じでおいしい💕

ビュメール／フェアモント東京のいちごのフラワーブーケアフタヌーンティーのスイーツ追加1画像

「ピスタチオストロベリー」
土台はアーモンド入りピスタチオチョコでまわりをコーティング。
真ん中にはクリームの絞りが花びらのようになったいちごミルクゼリー🌸🍓
ベジタブルゼラチンで固められていてぷるんっ！
意外とピスタチオの方が強めの味わいでした！

「いちごのマジックボール」
マジックボールがちょこんと！銀箔のピンクバージョンでキラキラしてるのがかわいい～💕
切ると「ぷるんっ！」とはじけるものかわいい～😍
キルシュが使われているのでちょっとだけお酒感きて大人っぽい🤭
土台はパントジェンヌ。周りはルビーチョコでコーティングでちょっと甘め。
生地のしっとりとマジックボールのぷるん感のギャップが面白かった～！

ビュメール／フェアモント東京のいちごのフラワーブーケアフタヌーンティーのスイーツ追加2画像

毎回スイーツにラインナップされるシェフのシグネチャー「デリス」
今回ハート型でかわいさ増量💖
濃厚です！とっても！ミルクチョコっぽいのでビターより食べやすい甘さでした🍫
なかにはいちごソースも入っていてあまずっぱさが🍓

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いちごのフラワーブーケアフタヌーンティーのセイボリー

スイーツのような見た目のセイボリー！いちご祭りすぎました🍓

「ゴルゴンゾーラドルチェキッシュキャラメリゼオニオンストロベリー」
いちごが一粒どーんと！🍓シンプルに美味しいです！
チーズくせがあまりなくて中の玉ねぎ甘めで
いちご酸味あるからしょっぱすぎなくてちょうどよいおいしさ満載でした🍓🧀

ビュメール／フェアモント東京のいちごのフラワーブーケアフタヌーンティーのセイボリー画像

「クラブケーキ&ホワイトアスパラガスのサンドウィッチラズベリートーストストロベリーケチャップ」
ラズベリートーストの厚みすごくないですか！？
サンドされてるのはカニクリームコロッケみたいなクラブケーキ🦀
カニ感しっかりでうま味もいっぱいでおいしいっ！

「国産牛のローストビーフ&クレープルラードパセリペーストストロベリーチャツネ」
パセリまぜてクレープ生地に。真ん中のお肉がむぎゅむぎゅー！
クレープ生地はうすめだけど食べてると生地感しっかりなのもおいしい！
お肉の厚みとクレープ生地の薄さがちょうどよくてよきっ！

ビュメール／フェアモント東京のいちごのフラワーブーケアフタヌーンティーのセイボリー追加1画像

「鶏レバーのムース＆サワーチェリーのミルフィーユピスタチオビスキュイストロベリー＆ミントのサルサ」
ムースが濃厚、サルサでさっぱりにしてるのに思った以上に濃厚でびっくり...！
バルサミコの酸味とサルサのいちごっぽい甘さがくるので味わいが楽しい💕

ビュメール／フェアモント東京のいちごのフラワーブーケアフタヌーンティーのセイボリー追加2画像

「チキン&レッドビーツテリーヌブリオッシュメルバトーストごぼうのコンフィストロベリー&プルーンのジャム」
ごぼうが主役！っていうくらいしっかりくる！シャキシャキ感もあっておいしい！
チキンよりもごぼう食感すごすぎました🤭土台のトースト生地サクサクでよかった～！

いちごのフラワーブーケアフタヌーンティーのスコーンと焼き菓子トロリー

スコーンは2種類。
いちごスコーンとプレーンスコーン🙌
コンディメントは東京はちみつ・いちごジャム・クロテッドクリーム
いちごジャムが意外と酸味あってびっくり！

ビュメール／フェアモント東京のいちごのフラワーブーケアフタヌーンティーのスコーン画像

焼き菓子トロリー

アフタヌーンティー途中でサーブされるトロリーから好きなものを好きなだけ。
スタッフさんの愛情こもった盛り付けにきゅん💕
パウンドケーキとマドレーヌでハート型にしてくれました💖

ビュメール／フェアモント東京のいちごのフラワーブーケアフタヌーンティーのスコーン追加1画像

「いちごのショートケーキ」
クリスマスから引き続きラインナップ。ふわんふわんで一口でぱくっ！

「いちごのパウンドケーキ」
バニラのパウンドケーキがベース。しっかり甘味あって食べ応えあり。

「いちごのファーブルトン」
ドライいちごがつかわれていてラム酒ではなくキルシュで香り付け
とろとろ感がおいしいっ！

「いちごのマドレーヌ」
さっくり、しっとり～、うま～！が続きます🤭

ビュメール／フェアモント東京のいちごのフラワーブーケアフタヌーンティーのスコーン追加2画像

「いちごのカヌレ」
カヌレむちむちー！中を割るといちごのソースがたっぷり🍓

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いちごのフラワーブーケアフタヌーンティーの飲み物、ティーセット

フェアモント東京のアフタヌーンティーは、紅茶の飲み変えお代わりOKです☕️
ポットサービスでけっこうたっぷり入ってます。

ビュメール／フェアモント東京のいちごのフラワーブーケアフタヌーンティーの飲み物画像

今回新たにシーズナルにアートオブティーがラインナップ！
フルーツティーはデンメアティーハウス！

・シーズナルスペシャル
ストロベリークリーム
シナモンフィグ
バニラベリートリュフ

フェアモント東京オリジナルブレンドティー
アッサムC.T.C
アールグレイ
ウヴァ
キャンディ
ディンブラ
ケニア
キームン
ラプサンスーチョン
アフタヌーンブレンド
ダージリンブレンド
イングリッシュブレックファスト
カフェインレスセイロン
天野紅茶
カモミール
レモングラス
レモンバーベナ
ハッピーデー
ピーチメルバ
アラビアンナイト
フェアモント東京オリジナルブレンドコーヒー（ホット／アイス）
カフェラテ（ホット／アイス）
エスプレッソ（シングル／ダブル）

ビュメール／フェアモント東京のいちごのフラワーブーケアフタヌーンティーの飲み物追加1画像