オリエンタルラウンジ／マンダリンオリエンタル東京の桜アフタヌーンティーブログ

※個人の感想です。一部プロモーションを含みます。

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マンダリンオリエンタル東京の桜アフタヌーンティーに行ってきました🌸
目の前で絞ってもらえるモンブランのプレゼンテーションもありっ💕
視覚も味覚も楽しんできました💖

オリエンタルラウンジ／マンダリンオリエンタル東京の桜アフタヌーンティーのメイン画像

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オリエンタルラウンジ／マンダリンオリエンタル東京の桜アフタヌーンティー

桜アフタヌーンティーということでピンクがたくさん💖
春爛漫を感じさせてくれるティーフーズにうっとり😍🌸

オリエンタルラウンジ／マンダリンオリエンタル東京の桜アフタヌーンティーのアフタヌーンティー画像

それでは、マンダリンオリエンタル東京でいただく桜アフタヌーンティー、
スタートです🌸✨

オリエンタルラウンジ／マンダリンオリエンタル東京の桜アフタヌーンティーのアフタヌーンティー画像2

桜アフタヌーンティーのスタンド

マンダリンオリエンタル東京のアフタヌーンティースタンドは3段重ね。
フランスの高級磁器ブランド「レイノー（Raynaud）」のプレートがまた美しい！

オリエンタルラウンジ／マンダリンオリエンタル東京の桜アフタヌーンティーのスタンド画像

1段目

1段目はスイーツ。すべてが桜色をしていてかわいすぎる🌸

オリエンタルラウンジ／マンダリンオリエンタル東京の桜アフタヌーンティーのスタンド1段目画像

2段目

2段目にはマンダリンと言えばなパウンドケーキをはじめとした焼き菓子が並びます。
エクゼクティブペストリーシェフのおすすめもこの段に🤭

オリエンタルラウンジ／マンダリンオリエンタル東京の桜アフタヌーンティーのスタンド2段目画像

3段目

3段目はプレート一杯に乗ったセイボリーたち✨

オリエンタルラウンジ／マンダリンオリエンタル東京の桜アフタヌーンティーのスタンド3段目画像

スコーンプレート

スコーンは定番のプレーンとレーズン。
クロテッドクリームにイチゴジャム。安定の布陣です👍

オリエンタルラウンジ／マンダリンオリエンタル東京の桜アフタヌーンティーのスタンドその他プレート1画像

グラススイーツ

トロリーでやってきて仕上げてもらえる生絞りのモンブラン！
ピンクのモンブランがまたかわいい🌸
目の前で絞ってもらえるので、視覚からも楽しめます💕

オリエンタルラウンジ／マンダリンオリエンタル東京の桜アフタヌーンティーのスタンドその他プレート2画像

桜アフタヌーンティーのスイーツ

ピンク多めに緑がチラリ。
桜と桜の葉を思わせるコントラストがとっても素敵🌸✨

エクゼクティブペストリーシェフファビアン氏に
お話をうかがうことができたのでおすすめを聞いてきました👍
「桜葉フィナンシェラズベリー」（写真中央）
土台が緑色をしたフィナンシェ
見た目から「抹茶」を連想させるそれはなんと「桜の葉」
そしてトップにはピンク色をした桜のクリーム
この一つのスイーツで「桜」を完成させてるのがすごい・・・！

桜の塩漬けのような塩味、クリームのちょっとした重み、
中のラズベリーの酸味、全てがすごくいい具合に調和していて
最高の「桜スイーツ」でした🌸💕

オリエンタルラウンジ／マンダリンオリエンタル東京の桜アフタヌーンティーのスイーツ画像

「桜ムース抹茶赤スグリ」
こちらに抹茶がいます！が見た目からどこにいるの？とわからないのが面白い！
赤スグリの酸味はきつくなく、抹茶の苦味がほんのり。
そこからの桜がすごくやってくる。こちらもしっかり桜を楽しめる一品🌸

「桜葉ムースブルーベリー」
ムースがふわっふわで桜たっぷり🌸
中にはブルーベリー。桜との組み合わせでブルーベリーは意外かもしれない🤔
ただ桜の印象が強くてブルーベリーの印象うすかったかもです💦

「ピスタチオチェリー」
個人的にファビアンシェフのピスタチオを使ったスイーツが大好きでして・・・
とっても期待しながらいただきました！
今回もひとくち食べて「はい。おいしいです。好きです。」となりました。
最後に来るピスタチオ感が最高😍ふわってくる！すきっ！
チェリーの酸味強めな？と思いきや、
クリームの甘みがあってちょうどよくいただきました💖

オリエンタルラウンジ／マンダリンオリエンタル東京の桜アフタヌーンティーのスイーツ追加1画像

「苺アーモンド」
一番わかりやすい一品な気がします。
アーモンド感バッチリしっかりで、
フレッシュいちごけっこうあっさりしていました🍓

「桜パウンドケーキ」
定番のパウンドケーキももちろん、桜🌸
安定のおいしさで桜をしっかり感じられました。
しっとり生地にほんのり甘味に桜！おいしいかったです👍✨

グラススイーツ

トロリーで目の前で仕上げてもらえる幸せ！
今回は「モンブラン」ということで生絞りも目の前でみせてもらえます😍

構成はこちら👇
ラズベリーコンフィ、フレッシュいちご、
桜シャンティ、つぶあんから作った桜餡、
桜パウダー、桜の塩漬け

オリエンタルラウンジ／マンダリンオリエンタル東京の桜アフタヌーンティーのスイーツ追加2画像

ピンクと赤全開のグラスに入ったモンブランは美しさも際立っておりました✨
桜あんの甘さに塩漬けのしょっぱさが最高🥹✨
いちごの食感もジューシーさも途中でくるのもさっぱりしてよき👍
ラズベリーコンフィの酸味が結構強めだったので
下から一気にすくって食べるのがおすすめ👍
桜餡が重くないのでペロリでした💖

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桜アフタヌーンティーのセイボリー

セイボリーも春を感じさせるような色合いにきゅん💖

オリエンタルラウンジ／マンダリンオリエンタル東京の桜アフタヌーンティーのセイボリー画像

「スモークサーモンと道明寺粉の湯葉巻き」
お米感粒感すごいくてゆばがむにむに！
なんとなくクリームチーズっぽさを感じました・・・
道明寺が春らしくてよき🌸

「帆立貝とトリュフのヴォロヴァン」
ホタテとトリュフで食材が豪華✨
中はベシャメルソースでなじみがあるような味わい。
もうちょっと帆立厚めにしてほしいなぁ。と個人的に思うのです・・・

「春野菜とフォアグラ鶏肉とリードヴォー」
フォアグラがそんなきつくなくて食べやすいのがよき👍
鶏肉の旨みが凝縮されてる感じが美味しかったです🥰

オリエンタルラウンジ／マンダリンオリエンタル東京の桜アフタヌーンティーのセイボリー追加1画像