パーク ハイアット 東京「ジランドール」「梢」「ニューヨーク グリル」「ピーク ラウンジ」春のレストラン特別メニューのご案内

パーク ハイアット 東京（所在地： 東京都新宿区西新宿3-7-1-2）では、春ならではのダイナミックな自然の息吹を料理に映し、各レストランでスペシャルメニューを提供いたします。
シェフが腕をふるう季節の美味とともに、心潤うダイニング体験を満喫してはいかがでしょう。

■ジランドール「プランタン グルマン」

「ジランドール」では、パーク ハイアット 東京のレストラン、ショップをはじめ、食に関する全てを統括する総料理長 ティボ キュメンティ（Thibault Chiumenti）が、昨年7月の着任以来初めて、自らのディナーコースを披露します。フランス出身の彼が、ジランドール料理長 堤耕次郎とタッグを組み、和牛、ハマチ、ハマグリなどの選び抜かれた国産食材を洗練された品々に昇華。陽春の一夜、日本とフランスの感性が響き合う贅沢なダイニングシーンをご堪能ください。

■ニューヨーク グリル 「スプリング ハーベスト」

「ニューヨーク グリル」料理長　ポール ガヤフスキーは、ハイクオリティであることはもちろん、生産環境にもこだわり、使用する食材を選定しています。今回は、福岡県産の登録農家にて、近隣で収穫された良質な稲わら、とうもろこし、大豆などを飼料とし、こまやかな健康管理のもとで12ヵ月以上かけて育成された「博多和牛」にフィーチャー。5年に一度開催され、“和牛のオリンピック”とも呼ばれる全国和牛能力共進会で優等賞を受賞し、注目度も急上昇中の肉牛です。さらに、無農薬、減農薬で栽培されたオーガニック野菜も用い、フレッシュな季節感もプラスしたスペシャルコースにご期待ください。

■ピーク ラウンジ 「ピーク オブ ジョイ ～ 地中海スタイル」

「ピーク ラウンジ」では、好評のフリーフローメニュー「ピーク オブ ジョイ」が、地中海料理をラインアップした期間限定バージョンで登場します。柑橘とハーブが香るラディッキオとフェタチーズのサラダ、ハモンセラーノをあわせたフムス、プッタネスカソースを添えたカジキマグロのグリル、シェリーを効かせたイタリア産ポークなど、地中海沿岸を美味で巡るような楽しみも。メニューと好相性のユニークなワインやカクテルもオンリストされ、グラスを片手にご友人やご家族と寛ぐひとときに最適です。

■ピーク ラウンジ「シグネチャー アフタヌーンティー」

「ピーク ラウンジ」では、シーズンごとの個性的なメニューで好評の「シグネチャー アフタヌーンティー」が、ピンクに染まるスプリングバージョンでお目見えしています。スイーツには桜、苺、ラズベリー、そしてセイボリーにはスモークサーモンやシュリンプ、紅芯大根などの食材を使い、ビジュアルも春爛漫のテイストに。バレンタイン＆ホワイトデー、桜と、テーマが替わる度に現れる、魅力溢れるラインアップをお楽しみに。

期間：　2023年5月7日（日）まで
※下記期間ごとのテーマに応じてメニューが変更される予定です。
2023年3月14日（火）まで 　バレンタイン ＆ ホワイトデー
2023年3月15日（水）～5月7日（日） 　桜

時間：　正午～午後5時
料金：　おひとり様 9,900円（税込み、サービス料別）※ご利用日の3日前までに要予約

（PRTIMESより引用）