ストリングスホテル東京インターコンチネンタル「クリスマスコレクション2026」

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルがお贈りするクリスマスコレクション2026

冬の恵みを一つの交響曲になぞらえた「A Symphony of Winter Blessings」をテーマに、2026年のクリスマスコレクションとして、クリスマスケーキとシュトーレンを展開いたします。
家族や恋人と過ごす温かな時間、心躍る食卓、静かに降り積もる雪、美しく響く音楽。
白銀の世界に響く弦楽器の音色が、特別な夜を優雅に彩るように、冬の情景と祝福のひとときを表現したスイーツをご用意いたしました。
クリームをたっぷりと纏った苺のショートケーキや、芳醇なショコラの深い味わいに果実の酸味を重ねたパリブレスト、日を重ねるごとに豊かな風味を楽しめるシュトーレンなど、聖夜を彩る全5種のスイーツをお届けいたします。

◆クリスマスケーキ

・スパークリングスノー ショートケーキ
クリームをたっぷりと纏い、もみの木を模したショートケーキが今年は18個の苺を贅沢に使用し、より華やかな装いで登場いたします。

・ショコラ・パリブレスト ノエル
小笠原産カカオ豆から生まれたチョコレートを主役に、マイヤーレモンとはちみつにも小笠原の恵みを取り入れた「ショコラ・パリブレスト ノエル」。


◆シュトーレン

・シュトーレン
ラム酒に漬け込んだドライフルーツや、アーモンドをたっぷり練りこんだ風味豊かな正統派。

・抹茶シュトーレン
たっぷりの栗やかのこ豆、あんこを抹茶生地に練りこんだ、和スイーツ好きにおすすめの一品。

・チョコレートシュトーレン
ブランデー漬にしたドライバナナとアリバチョコが相性抜群。お酒との相性も◎


◆クリスマステイクアウトフード

・オシェトラキャビア&ブリニボックス
希少性の高いオシェトラキャビアを主役に、香ばしく焼き上げたブリニをご用意。
キャビアそのものの繊細で豊かな味わいはもちろん、チャイブとエシャロットを添えたサワークリームやブリニと合わせることで、より一層広がる味わいを贅沢にお楽しみいただけます。大人のクリスマスにふさわしい、リュクスなひとときを。

・アンティパスティボックス
厳選食材を贅沢に詰め合わせたアンティパスティボックス。
イベリコ豚の生ハムやサラミ、チーズ、スモークサーモンや海老など、彩り豊かな味わいを一度にお楽しみいただけます。
ワインやシャンパンとのペアリングはもちろん、ホリデーシーズンの集まりにもおすすめです。


◆クリスマスディナーコース

・イタリアングリル「メロディア」　ナターレ
冬の恵みと上質な食材を織り交ぜた、華やかなディナーコース。
繊細な味わいから香り豊かな一皿へ、そして素材の旨みが際立つ力強い味わいへと、ひと皿ごとに表情を変えながら、味わいの流れを紡ぎます。

・中国料理「チャイナシャドー」　シノワシンフォニー
色とりどりのクリスマスオードブルから始まるコースは、王道のチャイニーズをベースに、モダンな食材やエッセンスを掛け合わせた料理の数々と、冬ならではの上質な食材が織りなす、多彩な味わいを奏でます。