屋久島和紅茶 やぶきた

世界遺産である屋久杉の生きる島、屋久島で育った品種ヤブキタを紅茶にしました。
まだ柔らかい時期の葉を使用しているため、やや細かい形状です。
香りは控えめですが、しっとりとした香りがします。
味わいは爽やかで砂糖を一つまみ溶かしたような甘さがあり、苦味は少ないですが、渋味は長く浸けると出てきます。
若干ではありますが、アサツユ、ユタカミドリに比べ浸け時間は長い方がおすすめです。
サッと淹れる楽しみ方では甘渋で持続性があるので、３煎ほど飲むことができます。

もはや知らない人はいないほど、日本のほとんどの生産を担っているヤブキタですが、
紅茶でも爽やかさは持っていると感じます。

屋久島の自然豊かな風景を思い浮かべながら、お楽しみください。