いちごと冬野菜のアフタヌーンティー

パティーナ大阪の1階に位置するシグネチャーレストランP72では、旬のイチゴを使用したアフタヌーンティーを提供いたします。

1年を72に細分する日本の七十二候から着想を得たP72では、“季節の素材を生かす” というコンセプトのもと、冬ならではの恵みにこだわりました。

契約農家から届く旬の冬野菜や果実をふんだんに取り入れ、ホテルシェフが素材本来の香りや甘みを引き出すよう丁寧に仕上げた軽やかなセイボリーと、苺の瑞々しさを際立たせた華やかなスイーツをお楽しみいただけます。

パティーナ大阪のサステナブルへの取り組みを体現し、館内レストランで余った野菜を再利用したキッシュや、豆乳カスタードを使用した「苺のクレームパフ」、日本を代表する発酵食品である甘酒を使ったサブレサンドなど、パティーナ大阪らしさを存分に感じていただけるメニューをご提供いたします。

（PRTIIMESより引用）