スイーツ
ソーダゼリーと白桃ムースの煌めき(美瑛ブルー)
キューブムース の水面(積丹ブルー)
白ワインとブルーキュラソーのクリアジュレ(摩周ブルー)
ラムネとヨーグルトのヴェリーヌ(支笏湖ブルー)
ハスカップのマカロン
ラベンダー香る北海道ミルクプリン
北海道産クリームチーズとブルーベリーのタルト
琥珀糖
バタフライピーのマジック レアチーズ タピオカとレモングラスのフォーム
セイボリー
枝豆の冷製スープ 透き通ったトマトジュレ
青肉メロンと胡瓜のタルタル ハモンセラーノ
ポークパテ マンゴーとバジルのアクセント
スモークサーモンのカナッペ
牛肉とチーズの焼肉バーガー
飲み物
・ウェルカムアペリティフ
リンゴとパッションフルーツのノンアルコールカクテル
・Ronnefeldの紅茶・ハーブティー
ダージリンサマーゴールド
アールグレイ
モルゲンタウ
ルイボスクリームオレンジ
スイートベリーズ
フルーティーカモミール
リフレッシングミント
・ソフト ドリンク
ホットコーヒー
アイスコーヒー
オレンジジュース
アップルジュース
冷たい緑茶
昆布茶