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SIGNATURE TSUKIMI AFTERNOON TEA

The Peak Lounge

ピークラウンジ／パークハイアット東京

管理人あき＊の

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2023年9月1日～ 2023年10月15日

10,000円台～ 3時間制平置きのプレート

カップサービス

ポットサービス

お代わり飲み放題

飲み替えＯＫ

ピークラウンジでは、エグゼクティブペストリーシェフジュリアンペリネによる、“月見”をテーマにしたアフタヌーンティーを提供いたします。
シロップをかけて味わうお団子、和栗のクロワッサンモンブラン、紫芋のクリームをのせたヘーゼルナッツフィナンシェのほか、ウサギに見立てたブリアサヴァランと栗のサンドウィッチ、満月を思わせるポーチドエッグと蕎麦ロールも。
日本の伝統をフランス人のエスプリで表現したメニューで、昼下がりのお月見をご堪能ください。

（公式サイトより引用）

公式サイト

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スイーツ

和栗マルメロのマーマレード栗のフィナンシェ
シャインマスカットグリーンピースクリームアーモンドビーガンタルト
紫芋のクリームヘーゼルナッツフィナンシェみかんジャム
うさぎバニラクリーム緑豆餡サブレ
ココナッツライスプディング白餡梢酒ゼリー
タロイモとミルクのスムージー
羊羹と抹茶クリームのチョコレートタルト
おだんご餅みたらし
クロワッサンモンブラン栗バニラクリーム和栗のクリーム

セイボリー

サステナブルサーモンコンフィホースラディッシュサワークリームイクラのライスブレッドサンドウィッチ
ブリアサヴァランと栗のキャラメリーゼ秋トリュフのベリーブレッドサンドウィッチ
ズワイ蟹と玉子焼き唐すみ紫蘇の蕎麦ロール
南瓜のクリームとリコッタマスカットパンプキンシード
キヌアとむかご枝豆ポーチドエッグゴマのヴィネグレット
サステナブルシュリンプのタルタルと蓮根柚子アイオリ
茸とさつまいものタルト

スコーン

栗のスコーンとバタースコーンクロテッドクリームとミックスベリージャム
マドレーヌ

飲み物

紅茶、コーヒー、日本茶など20種以上のバラエティ豊かなお飲み物は種類をかえ、おかわり自由でお楽しみいただけます。

■紅茶　7種 (ダージリン、アッサム、ヌワラエリア、ウバ、ブレンド、アールグレイ、デカフェアールグレイなど)
■ハーブティー　5種
■日本茶（大和茶）　6種
■コーヒー　5種（コーヒー、エスプレッソ、カフェラテ、カプチーノ、カフェモカ）
■アイスロイヤルミルクティー
■ほうじ茶ラテ、グリーンティーラテセレクション

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