秋実りのアフタヌーンティー

秋に旬を迎える洋梨、栗、りんご、いちじくをはじめ、三島甘藷や箱根西麓野菜のかぼちゃなど、実り豊かな秋の恵みをスイーツとセイボリーに仕立てました。

主役となる洋梨は、自家製コンポート入りのムースや洋梨ゼリー、ほうじ茶ゼリーを重ねた「洋梨パフェ」と、自家製シロップでじっくりとコンポートした洋梨を贅沢に丸ごと一つのせた「まるごと洋梨タルト」の2品でご用意します。

そのほか、渋皮栗とショコラのムース、白あんと栗を合わせたマロンパイ、旬のいちじくをあしらったパンドジェンヌ、三島甘藷のバスクチーズケーキなど、秋の素材を生かしたスイーツが並びます。

セイボリーにも箱根西麓野菜のかぼちゃや秋茄子、さつまいもなどを取り入れ、ファーストドリンクには果実感あふれる「すりおろしりんごエイド」をご用意しました。

（PRTIIMESより引用）