スイーツ
Tiger Eye:コーヒーキャラメルオペラ、ビターチョコレート
Ruby:ラズベリータルト、クランベリーゼリー
Malachite :抹茶オペラ、柚子ガナッシュ
Amethyst :バタフライピーゼリー、葡萄のパンナコッタ
Lapis Lazuli :チョコレートムース、トンカビーンズブリュレ
Crystal:チーズタルト、オレンジフラワーゼリー
セイボリー
Onyx:和牛コンビーフ、ブルサン、BBQソース
Jade:バジルのムース、トマト、バルサミコ
Citrine:群馬県川場村のブラッティーナとオレンジのムース、みかんのベール
Agate:タラバガニとサーモンのロールサンド、いくら
Carnelian:いちごのタルト、アボカド、エビ
スコーン
無花果スコーン
プレーンスコーン
クロテッドクリーム
アップルシナモンジャム