ウェルネス・アフタヌーンティー銀座の秋を彩るシェフからの贈り物

Wald Haus

ヴァルトハウス - 森の家 ‐ ／ホテルグランバッハ東京銀座

管理人あき＊の

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2023年9月4日～ 2023年11月30日

6,000円台～ 2時間制 2段、3段重ね

カップサービス

ポットサービス

お代わり飲み放題

飲み替えＯＫ

料理長北島貞治とウェルネスフード・コンシェルジュ大島瑠梨子が奏でる、野菜やフルーツをふんだんに使ったスイーツやセイボリーの“ハーモニー”をお届けします。
ロンネフェルトの紅茶やミカフェートのコーヒー、また香蘭社発祥の地、佐賀県の日本茶「嬉野茶」はお好きなタイミングでお好きなだけお愉しみください。

（公式サイトより引用）

公式サイト

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スイーツ

秋牛蒡とコーヒーのカヌレ
山芋のキャラメルロールケーキ
スイートポテトと柿の最中サンド
栗と里芋の2色モンブランカシスのアクセント
チョコレートとマッシュルームのトゥンカロン
洋梨と根セロリのムース
蓮根のフロランタン秋野菜のクッキー
蕪のブランマンジェと2種のぶどうのジュレ
ドイツ風パンケーキ林檎とヤーコンのジャムを添えて

セイボリー

ビーツとザクロ・スーパー大麦のグラスサラダ
無花果とヴィーガンチーズのタルト
南瓜のグジェールパリブレスト風
秋野菜のチップスチポトレ添え
ドイツ風いももち“クヌーデル” きのこのストロガノフソース
秋の味覚のトルティーヤロールフランス風鴨のテリヤキと和梨のピクルス

飲み物

ミカフェートコーヒー、ロンネフェルト社の厳選紅茶、日本茶のフリーフロー付き

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