お茶請けリスト

ラスクの専門店が手掛けたハンドメイドのラスク。うっとりするような美しく華やかで繊細なデコレーションは、熟練のラスク職人がひとつずつ丁寧に手掛けたもの。ローズやバーベナなどの綺麗なお花とスト...

ラスクバトン（アイシングコーティング）

Latelier Monei

ラトリエモネイ

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ひとつ、またひとつと、職人が心を込めてお作りしたデコレーションラスク。暑い季節にも常温保存いただけるよう、ラスクをアイシングでお包みし、エディブルフラワーやフルーツでトッピングしております。キ...

ラスク　クロワッサン　ボネ

Latelier Monei

ラトリエモネイ

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ラスク職人が生地から焼き上げたクロワッサンのラスク。バターを何層にも重ねて焼き上げ、くるくると丸め、ザックリとしたパイのような食感です。生地自体がおいしいので、シュガー、キャラメル、チーズの3...

ラスク　クロワッサンコロン

Latelier Monei

ラトリエモネイ

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ラスク職人が生地から焼き上げたクロワッサンのラスク。バターを何層にも重ねて焼き上げ、パイのような食感です。クロワッサンに生地をリング型に成形し、チョコレートでコーティング。見た目はクグ...

ミュゼ（ショコラ）

Latelier Monei

ラトリエモネイ

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まるで絵画！クロワッサンのパンから職人が焼き上げた手作りラスク。バターを練りこんだ生地を何度も折りたたみ、重なり合う層が、サックサク食感を生み出します。バターの香りが生地からほんのり漂...

聘珍樓ショコラｰ玫瑰露酒

聘珍樓

4.0

センターガナッシュには、玫瑰露酒（メイクイルーシュ）をより引き立てる、花の香りを思わせる華やかでキレのあるフレーバーの「ペルー63」と、芳醇な果実味を感じさせる爽やかなフレーバーの「ベトナム65」の二...

聘珍樓ショコラｰミルク＆ビター

聘珍樓

4.0

「聘珍樓ならではの薬膳素材や中国茶を使ったチョコレートもいいけれど、シンプルで当たり前のミルクチョコや、ビターチョコもラインアップに加えて欲しい」というご要望に応えて、松室和海氏厳選のオリジナルカカオ...

聘珍樓ショコラｰ東方美人茶

聘珍樓

4.0

東方美人茶は、特殊な栽培方法で有名な台湾産の烏龍茶。その香りは熟した梨や蜂蜜に例えられ、味はコクと甘みが豊かです。この素晴らしい香りを生かすために使われたのが「クリオロ」のカカオバターで作ったホワイト...

聘珍樓ショコラｰ杏仁スプレッド

聘珍樓

4.0

「杏仁より杏仁らしく」をコンセプトに作りあげられたこの杏仁スプレッドは、良質で香りと甘みの強い「南杏」をすり潰し、コロンビア産「トリニタリオ」種のカカオのカカオバターと合わせ、繊細な素材の持つ味と香り...

聘珍樓ショコラｰ杏仁

聘珍樓

5.0

杏仁は漢方としても処方される大変重要な薬膳素材です。杏仁は独特の香りがあり、その香り自体にも気の巡りを活性化する働きがあります。ショコラティエ松室和海氏は、カカオの原種である「クリオロ」のカカオバター...