お茶の世界
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ピカピカ艶々の針針な形状の煎茶です。生産者さんの技術の高さがうかがえます。お湯で浸出している間の葉が開く様子は圧巻です。形状の美しさに見惚れますが、味わいも香りも大変素晴らしいお茶です。味が強い印象で...
鹿児島県産の「あさつゆ」という品種のみを使い、焙煎された玄米とブレンドいたしました。 数あるお茶の中から玄米(焙煎米)と相性の良いお茶を選んだところ、この「あさつゆ」が最も相性の良い煎茶でした。...
2022年度、当店で一番最初に入荷した新茶、南種子産の「あさのか」です。 新茶特有の鮮度感の強い香りをもたせつつ、持ち味を引き出すような火入れを施しました。 新茶の若い香り、あさのかのツンとした香...
2022年度の新茶のみを使用した、うずまき屋オリジナルブレンドの特上煎茶です。 当店の仕入れているお茶の中で最高級なもののみを贅沢にブレンドしました、まさに逸品と言えるお茶です。 強い旨味、甘味を...
2022年度の新茶のみを使用した、オリジナルブレンドの上煎茶です。 一番茶の中でも上質なものを、贅沢にブレンドしました、当店おすすめのお茶です。 しっかりとした強い旨味と香りを持ち、それでいて苦渋...
2022年度の新茶のみを使用した、オリジナルブレンドの煎茶です。 質の良い一番茶のみをブレンドしました、うずまき屋のザ・スタンダードなお茶です。 すっきりとした旨味とキレのある渋味があり、香りも火...
毎年、店主の祖母のために店主の父が新茶でブレンド(合組)する、通称「おばあちゃんのお茶」です。2022年は孫がブレンドをしました。祖母の好みに合わせてブレンドされております。浅蒸しの硬く揉まれたお茶を...
「茎茶」とはお茶を生葉から製造加工する工程で選別される茎や芯、棒を集めたものです。茎茶の他にも芽茶、粉茶などがあり、それらは出物と言われます。それに対して、よく見るいわゆるお茶は「本茶」や「仕上げ」と...
「芽茶」とはお茶を生葉から製造加工する工程で選別される小さな芽や葉を集めたものです。芽茶の他にも茎茶、粉茶などがあり、それらは出物と言われます。それに対して、よく見るいわゆるお茶は「本茶」や「仕上げ」...
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「柳」とはお茶を生葉から製造加工する工程で選別される規格外に大きな茶葉を集めたものです。「頭」や「頭柳」とも呼ばれ、柳の他にも茎茶、粉茶などがあり、それらは出物と言われます。それに対して、よく見るいわ...
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