Tiffany Afternoon Tea

ティファニーの伝統と庄司シェフの技が融合した、華やかで独創的なアフタヌーンティー。

1段目は、シェフのシグネチャーであるフルーツタルト。
8月は桃のタルトにイチゴのソルベを添えてご提供します。

2段目のデザートには、ティファニー ブルーを彷彿とさせるマカロンや、シェフのスペシャルメニューであるバニラチーズケーキ、フィナンシェ、プラリネのチョコレートガナッシュが彩ります。

3段目のセイボリーは、ジュエリーの精緻さに着想を得た胡瓜のサンドウィッチ、マッシュルームサンドとクラブサンドが並び、それぞれの食材が見事に調和しています。

カプレーゼ、桜鱒とアボカドの塩タルト、花をイメージしたモルタデッラと卵のオープンサンド、ほおずきのピクルス、2種のスコーンも添えられます。

（PRTIMESより引用）