シャインマスカット アフタヌーンティー

スタンドの上段には、ライチのムースに丸の内ハニーのレモンマーマレードを添えた一品や、ミントが香るマカロン、シャインマスカットをあしらったココナッツフィナンシェなど、香りと甘みのバランスが絶妙なスイーツがトレーを彩ります。

中段は、青りんごとエルダーフラワーのジュレにマスカットクリームを合わせたシュークリームや、マスカットティーとアプリコットのケーキにシャインマスカットのタルト、さらにカモミールとレモングラスのジュレなど、果実とハーブの繊細な風味が広がるラインナップです。

続く下段では、シャインマスカットとの相性がよく、それぞれ異なる食感が楽しめるセイボリーをご用意いたしました。

シャインマスカットとセルベルドカニュを添えたイベリコ豚の生ハムのカナッペや、オマール海老のサラダを挟んだブリオッシュのオープンサンドイッチ、かすみ鴨のリエットを包んだクレープ、そして唐墨とパルメザンチーズのキッシュなど、シェフが厳選した食材と、ジューシーな果実が織りなす美しい味の調和をご堪能ください。

さらに、ジュエリーボックスに見立てたケースには、フレッシュなシャインマスカットを敷き詰め、マスカットのトリュフショコラとライムのパートドフリュイを収めました。
瑞々しく輝く旬の恵みをフレッシュなままにお楽しみください。

（PRTIMESより引用）