スプリングアフタヌーンティー 〜緑耀〜

初夏の爽やかな空気に包まれながらお愉しみいただくのは、旬の食材を贅沢に取り入れ、輝く新緑のカラーに彩られたアフタヌーンティー。

スイーツは、柑橘を抹茶のムースと合わせ盆栽にみたてた「抹茶と柑橘の盆栽タルトレット」、フレッシュ感とやさしい甘さの「メロンと練乳のショートケーキ」など果実のスイーツ3種と、甘みと酸味が爽やかに重なるフルーツトマトのジュレやジャガイモのミルフィーユなど旬の野菜のスイーツが3種。

味わいはもちろん、見た目も季節の情緒をたっぷり表現したパティシエの技とアイデアが光ります。

セイボリーやアミューズにも、旬ならではの旨みと甘みを丁寧に閉じ込め、季節の味覚をお楽しみいただけます。

（PRTIIMESより引用）