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ラ・ベル・ヴィアフタヌーンティー - 初夏コレクション

NiNi ／1 Hotel Tokyo

管理人あき＊の

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2026年5月11日～ 2026年7月20日

8,000円台～その他

カップサービス

ポットサービス

お代わり飲み放題

飲み替えＯＫ

ティーフリー

今回のコレクションを象徴するのは、芳醇な香りが際立つ2つのシグネチャー。

ひとつは、東京梅酒とみつばちファームの蜂蜜をたっぷりと染み込ませたサヴァランに、カスタードクリームを重ね、メロンと相性の良いアプリコットを合わせたスイーツ。

梅のやわらかな余韻と果実の酸味が調和し、初夏らしい味わいをもたらします。

もうひとつは、カモミールの穏やかな香りを生かした軽やかなムース。

中に忍ばせた瑞々しい赤肉メロンのジュレとともに、口に含んだ瞬間、華やかなアロマと果実感がふくらみます。

（PRTIIMESより引用）

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スイーツ

メロンとロゼシャンパンのヴェリーヌ
カモミールムース赤肉メロンのジュレ
サヴァラン東京梅酒とみつばちファームの蜂蜜アプリコット
カリソンメロンとシトラスフルーツ
ブルジョネ “芽生え” ミントチョコレートのボタニカルポット
抹茶と白胡麻のバターサンドパッションフルーツのジュレ
フレッシュメロンとシトラスシャーベット
NiNiオリジナルコーヒーゼリー

セイボリー

木の芽サワークリームとキャビアを添えたクリスピーワッフル
3種のタルティーヌメロン&ハム、トマト&紫蘇、スモーキー茄子&胡麻
バルバジュアンリコッタチーズとオリーブタプナード添え

スコーン

抹茶のホワイトチョコレートスコーン
みつばちファームの蜂蜜マドレーヌ

飲み物

・コーヒー
オリジナルコーヒー
エスプレッソ
カフェラテ
カプチーノ

・紅茶
柚子オリジナルティー
和紅茶
アールグレイ
ダージリン
アッサム

・日本茶
煎茶
ほうじ茶

・フレーバーティー
季節の紅茶
煎茶抹茶ベリー
ジャスミンパール

・ウェルネスティー
リラックス（カモミールブレンド）
ルイボス

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