無花果と蜂蜜のアフタヌーンティー

ザ・ペニンシュラ東京の1階「ザ・ロビー」では、旬を迎える無花果と甘くコク深い蜂蜜を掛け合わせた「無花果と蜂蜜のアフタヌーンティー」をご提供いたします。

これまでにない新たな組み合わせでお届けする本アフタヌーンティーは、バードケージ型スタンドで提供される13種類の趣向を凝らしたスイーツとセイボリーをご用意。

奥行きのある甘味と華やかな香りが魅力の屋久島産百花蜂蜜をはじめ、厳選した蜂蜜と芳醇な無花果が織りなすこの季節ならではのマリアージュをお楽しみいただける内容です。

セイボリーには、セミドライ無花果のコンポートとハニーバルサミコソースを合わせた穴子のフリットや、パンデピスとともに味わう鴨の生ハムと無花果のピンチョス、胡桃と屋久島蜂蜜のタルトなど、多彩な味わいが揃います。

スイーツには、無花果とレモンのディプロマットクリームを重ねたフィユテをはじめ、桃とラズベリーのコンポートを添えた屋久島蜂蜜のパンナコッタ、蜂蜜とレモンのタルトなど、爽やかな甘さが引き立つ品々をご用意。

さらに、無花果のコンポートを詰めたプチシュー、そして無花果とパルミジャーノ、プレーンの自家製スコーン2種などが並びます。

（公式サイトより引用）