スイーツ
スパイスベリージュレとショコラバタークリームの雪だるまカロン
柚子香るプチベリーシュークリーム 小さなサンタクロース
ベリージュレを閉じ込めたライチヨーグルトムース ソリ引きのシマエナガ
イチゴのコンポートを包んだクレームダンジュとレアチーズムースプレゼントとソリに見立てて
イチゴショートケーキとプレゼント待ちのハリネズミ
ピスタチオとベリーのタルト クリスマスツリーのイメージ
セイボリー
海老とほうれん草のビスク風グラタン
パテ・アン・クルート
燻製鴨と干し柿 チュイル添え
カニと洋梨のカクテル
加賀蓮根のチュロ
飲み物
コーヒー
紅茶
ハーブティー
ダージリンブレンド
抹茶入り玄米茶(健一自然農園)
トゥルシー春番茶(健一自然農園)