メロン＆ウォーターメロンアフタヌーンティー

メロンハニームース サブレ
メロンタルト・ハニージュレ
メロンガトー・ド・ボヤージュ
パンナコッタ メロンゼリー アセロラスイカゼリー
メロンマシュマロ
メロンメレンゲ
メロンシュークリーム
ストロベリーピスタチオマカロン

メロンのジュレを纏ったフロマージュブランムース キウイのコンフィチュール 胡瓜とキャロットのピクルス
ホワイトシュリンプのタルタル メロンとパプリカのレリッシュ ハーブ香るロゼシャンパーニュゼリー
蟹と夏野菜のジュレ アボカドのテリーヌ 西瓜とトマトのクーリー キャビア添え
黒毛和牛のロースト メロンのコンポート 人参とズッキーニのリュバン バルサミコとポロ葱のナパージュ
スペイン産生ハムとルッコラのサンドウィッチ 黒胡椒風味の赤肉メロンジャム
モッツァレラチーズとサーモンのサンドウィッチ バジル香る西瓜のサルサ
エッグサラダとメロンのサンドウィッチ 山椒と一味唐辛子を振りかけて

プレーンスコーン
ほうじ茶スコーン
クロテッドクリーム
フルーツジャム

ザ・リッツ・カールトン東京オリジナルコーヒー
お好みの紅茶