お茶請けリスト

はちみつの芳醇な香りと優しい甘さがたっぷり詰まったホテルベーカリー工房の新作パン『ハニーブレッド』横浜元町で蜂を育て採蜜する「もとぶん」の天然成分 100%純粋はちみつを使用、はちみつの美味し...

ウィークエンド・シトロン

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レモンが主役のパウンドケーキ。華やかなリモンチェッロを効かせたシロップとレモンピールを入れたオリジナル配合の生地で、しっとりとした口当たりにこだわりました。レモン風味のホワイトチョコとピスタチ...

ガレット・ブルトンヌ

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ブルターニュ地方の銘菓ガレット・ブルトンヌ。古くから親しまれる伝統的な厚焼きクッキーで、たっぷり使われたバターの香りとお塩のアクセント、ほのかに香るラムとほろほろ食感が美味しいリッチな味わいです。

S.Weil サブレ

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ロゴを刻印した全粒粉とチョコレートの2種のバターサブレボックス。全粒粉はバターと粉の風味をしっかりと感じられるシンプルながらも奥行きのある味、チョコレートはほろ苦さと甘みのバランスにこだわり、誰に...

トロペジェンヌ

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横浜産卵と北海道産バターをたっぷり使用した生地に、甘味がまろやかな種子島産きび糖と岩塩を加えました。厳選した卵のコクと、たっぷりと練り込んだバターの芳醇な香りを纏い、ふんわりと焼き上げた S.We...

ブリオッシュ・ナンテール

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ブリオッシュ・アテット

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モカルーロ

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ホテルニューグランド初代総料理長サリー・ワイルのもとでベーカリーシェフを勤めた大谷長吉氏が、1951 年に開業したフランス菓子専門店「S.Weil(エスワイル)」。このお店の看板商品が、コーヒーを...

マンゴーブレッド

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ドライマンゴーをたっぷり練り込んだしっとり柔らかな生地は、オレンジペーストとマンゴーピューレを練り込み、しっとり柔らかな生地に焼き上げた、芳醇な甘さとこだわりの食感をお楽しみいただける一品です。そ...

バームクーヘン

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＜バームクーヘンがよりおいしくなって新登場＞国産バターを使用し、ふんわりとした食感としっとりとした口どけにこだわった、何度でも食べたくなるような味わいに仕上げました。樹木の年輪のように、一層...