鉄板焼きアフタヌーンティー 茶園～初夏～

総料理長サンドロ・ガンバの提案から生まれた、鉄板焼の手法と高級茶の繊細なペアリングが織り成す、まるで茶懐石のようなアフタヌーンティーで、ザ・リッツ・カールトン東京ならではの唯一無二の食体験です。

目の前で繰り広げられる鉄板焼の技術を駆使し、セイボリーからスイーツまで、全てが絶妙なバランスで提供されます。
さらに、ペアリングされるのは厳選された高級茶。味わい豊かな茶葉が、料理と絶妙に調和し、五感を刺激するひとときとなります。

鉄板焼料理長の大江は、生産者により丁寧に生み出された食材の香り・食感・旨味・余韻のバランスを大切にしながら、目の前のお客様お一人お一人に合わせた調理と接客を心がけており、このイベントを通して生産者の想いを料理を通して伝えてまいります。

この「鉄板焼アフタヌーンティー」では、まさにその名の通り、鉄板焼の技法と茶の世界が見事に融合した他にはない心に残るひとときをお愉しみいただけます。

（PRTIMESより引用）