聘珍樓ショコラ-クッキーサンド 杏仁

広東料理における｢薬食同源｣のセオリーに則った、生薬を使わない食養生を提唱、シグネチャーである｢聘珍樓アンチエイジング薬膳 プレミアム壺蒸しスープ｣を柱に､「アンチエイジング薬膳｣「薬膳アフタヌーンティー｣などをレストラン中心に展開しております。

自由が丘の｢マジドゥショコラ｣ショコラティエの松室和海さんと聘珍樓のコラボレーションにより紡ぎ出されたカカオと薬膳素材の繊細なマリアージュ。
ここでしか味わえない唯一無二のチョコレートが生まれました。

これまでのコラボレーションにおいて、最も登場頻度の高い薬膳素材､｢杏仁」｡
今年はボンボンショコラと同時に､クッキーサンドとしても新作で登場。
クッキーサンドでは、ボンボンショコラよりもっと杏仁の風味を力強く表現することを目指しました。
クッキーは食感が強いので､そこに負けないように､選ぶカカオも｢よりコントラストのはっきりしたものを｣選びました。
「杏仁そのものより杏仁らしく｣をテーマに作られた全く新しいフレーバーのクッキーサンドです。